聚蔗糖新闻专题
聚蔗糖的性质与合成
聚蔗糖是由蔗糖和环氧氯丙烷共聚合成，然后通过超滤或分级沉淀进行纯化。分子高度支化，羟基含量高，在水溶液中溶解性良好。聚蔗糖是一个理想的中性球体，具有良好的生物相容性。聚蔗糖不含任何离子化基团，在生理条件下与生物体可以相容。对于酸，聚蔗糖比葡聚糖更为敏感，因此在pH为酸性下工作时须谨慎。检查所有批次的分子量、取代度和干燥失重。TdB提供分子量20 kDa到1000 kDa的聚蔗糖。聚蔗糖为干燥的粉末，亲水性极强。
2021-01-29
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