肉桂醛新闻专题

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肉桂醛的功能作用

肉桂醛(Cinnamaldehyde)又名桂皮醛，β-苯丙烯醛，是强效的抗氧化剂，有支持细胞、肝脏、大脑和肾脏健康的功能，还能促进消化系统、神经系统和循环系统的功能。

2024-02-28

肉桂醛的合成及毒性

肉桂醛为黄色黏稠状液体，大量存在于肉桂等植物体内。肉桂的树皮（即桂皮）的特殊香味就是来源于这种化合物。除肉桂外，樟树的树皮中也含有肉桂醛，使之具有防虫蛀功效。肉桂树皮中所含有的挥发油中90%都是肉桂醛。该化合物最早在1834年由让-巴蒂斯特·杜马与Eugène-Melchior Péligot从肉桂挥发油中提取，并在1854年由路易·基奥贾实验室合成。

2022-12-08

肉桂醛的生理功能

肉桂醛又称桂醛、桂皮醛、β-本丙烯醛或3-苯基-2丙烯醛，是一种存在于桂皮油、玫瑰油、广藿香油等精油中的醛类有机化合物。其化学名称是三苯基丙烯醛，分子式为C9H8O，常压下，熔点为-8℃，沸点为253℃，以液体的形式存在。肉桂醛有顺式和反式两种异构体，天然肉桂醛都是反式结构。肉桂醛具有浓郁持久的桂皮油香味，具有抑菌防霉、扩张血管降血压等特性，广泛应用于医药、食品工业等领域。

2020-11-16

肉桂醛的应用

肉桂醛（英文：Cinnamaldehyde）是一种醛类有机化合物，为黄色黏稠状液体，大量存在于肉桂等植物体内。自然界中天然存在的肉桂醛均为反式结构，该分子为一个丙烯醛上连接上一个苯基，因此可被认为是一种丙烯醛衍生物。肉桂醛颜色是因为跃迁而产生的，而共轭结构的存在使得肉桂醛的吸收光谱进入可见光波段。

2020-10-20

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