L-天门冬氨酸钠的生物酶制法
目前国内外生产L-天门冬氨酸钠的方法均采用化学合成法，所用原料为L-天门冬氨酸和氢氧化钠。本文提供了一种利用生物酶工程技术制备L-天门冬氨酸钠的方法。
2024-01-16
L-天门冬氨酸钠的应用
L-天门冬氨酸钠是一种氨基酸的鲜味剂，是用量仅次于谷氨酸钠的第二大氨基酸类鲜味剂，是味精的更新换代产品，可单独使用，也可以与核酸等系列调味品并用，其具有解除人体疲劳的特殊功效，需求量大，市场广阔。
2021-11-09
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