烟酸新闻专题

维生素 B3，通常被称为烟酸，有三种形式：烟酸、烟酰胺和肌醇六烟酸。维生素 B3 烟酸已被广泛研究，并已被证明有助于治疗多种常见的健康问题。

烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

烟酸和烟酰胺是NAD+ 的重要前体分子，是人体将食物转化为能量所必需的 B 族水溶性维生素。烟酰胺是护肤品中的“明星”成分，它可以起到美白、控油、抗老和修护受损皮肤的作用，事实上很多护肤品中都会添加。同时，烟酰胺还可以做成药品，即烟酰胺注射液，其可防治冠心病、风湿性心肌炎等。

烟酸耐热，能升华。首次描述于Hugo Weidel于1873年对尼古丁的研究。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

烟酸，也称为维生素B3或烟酸，是鲜为人知的维生素，对健康的头发生长起着重要作用。它是一种水溶性维生素，可帮助人体将食物转化为能量。

烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素 B族。用于抗糙皮病，亦可用作血扩张药，大量用作食品饲料的添加剂。作为医药中间体，用于异烟肼、烟酰胺、尼可刹及烟酸肌醇酯等的生产。烟酸在自然界中虽然有存在，如酵母、谷物的胚芽、肉类(肝脏)、花生等含量较高。但动物体通过

我们每天需要补充大量的维生素。常见的有维生素A、维生素B1、 B3等等。那么其中维生素B3又叫烟酸。那么，你对烟酸了解吗﹖医 生介绍，烟酸是水溶性B族维生素的一种，参与体内物质的合成和 能量代谢反应的调控，维持胰岛素的正常功能。烟酸可以直接从食 物摄取，例如动物的肝肾、全谷、坚果中含量都很丰富，也可以在 体内转化而来，在维生素B1、B2和B6的参与下由色氨酸转化。

烟酸又名维生素PP、尼克酸、抗癞皮病因子，烟酸和烟酰胺都是吡啶的衍生物。无色针状晶体，味苦。烟酰胺晶体呈白色粉状，两者均溶于水及酒精，不溶于乙醚。烟酰胺的溶解度大于烟酸，烟酸和烟酰胺性质比较稳定，酸、碱、氧、光或加热条件下不易破坏。高压下，120℃ 20 分钟不被破坏。 烟酸以辅酶形式广泛存在于体内各组织，肝内浓度最高，其次是心脏和肾脏，血中相对较少。

烟酸是尼克酸的别称，烟酸是人体能自身合成的一种物质。在合成这种物质时，需要色氨酸和足量的维生素B6。色氨酸是烟酸的前体，色氨酸是人体必需氨基酸。泛酸是广泛存在于自然界的维生素。1932年，已经发现泛酸是酵母的生长因子。在人们日常摄入的食物中，酵母中泛酸的含量最高，酵母中泛酸的含量是20mg/100g，其次是黄豆，黄豆中泛酸的含量是18mg/100g，花生、芝麻中也含有丰富的泛酸。动物性食物中含量也较丰富。