草酰乙酸的性质与生化功能
草酰乙酸（或称草乙酸）是一种结晶有机化合物，化学式：HO2CC(O)CH2CO2H。其共轭碱为生物体内许多代谢常见的中间物。参与糖质新生、尿素循环、乙醛酸循环、胺基酸合成、脂肪酸合成以及柠檬酸循环等作用。
2023-05-24
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