α-乳糖水合物的用途和代谢
α-乳糖水合物还能促进某些乳酸菌的生成，抑制腐败菌的生长。肠道环境中乳酸的增多有利于钙以及其它矿物质的吸收，能有效防止佝偻病。α-乳糖水合物广泛应用于婴儿食品、糖果、人造奶油；医药上α-乳糖水合物被用作填充剂、崩解剂、矫味剂等。
2022-12-12
蔗糖的特性与生物合成
蔗糖（英语：Sucrose）是一种双糖（葡萄糖+果糖），晶体白色，具有旋光性，但无变旋。易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。
2021-09-22
推荐新闻
甲基-2,3,4-三-O-苄基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷的制备与性质
2025/03/28
4,7-双(2-溴-5-噻吩基)-2,1,3-苯并噻二唑的合成与有关研究
2025/03/27
黑胡椒提取物的应用与有关研究
2025/03/27
N-Fmoc-N'-三苯甲基-D-谷氨酰胺的制备与应用
2025/03/27
D-正缬氨酸的制备及其应用
2025/03/27
1-N-Boc-3-吖丁啶羧酸的应用与制备
2025/03/26
最新发布
含铜的合金电阻：锰铜、康铜
2025/03/28
硝酸铵(铵根离子N15标记)的有关研究
2025/03/28
D-乳酸甲酯的一种生产工艺
2025/03/28
二甲苯青 FF的特性与应用
2025/03/28
甲基-2,3,4-三-O-苄基-alpha-D-吡喃葡萄糖苷的制备与性质
2025/03/28
双(三苯膦基)醋酸钯(II)的合成与还原反应
2025/03/28