茯苓多糖的应用

背景及概述^[1][2]

茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf为常用中药，自古以来药食两用。史载于《神农本草经》，被列为上品，为多孔菌科真菌Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。性味甘淡，平，归入心脾肺经。具有祛湿利水、健脾和胃、宁心安神的作用。临床用于治疗小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕秽，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等。茯苓的主要成份为茯苓多糖、三萜类化合物、蛋白质、脂肪及无机盐等。其中茯苓多糖和三萜为其主要活性成分，国内外学者对茯苓多糖、三萜等成份的药理作用及临床应用方面作了较多的研究，并且有了较大的进展。

研究表明，茯苓多糖具有抗肿瘤作用，能增高老年患者体液免疫功能，降低白血病放疗中产生的副作用。茯苓中酸性多糖含量占茯苓药材中50％以上，为水不溶性成分，但临床应用中多采用水煎煮提取的方法，药理学研究也主要针对的是茯苓中水溶性部分，对其碱溶性部分研究甚少，从而造成了茯苓中有效成分的损失。

茯苓多糖为我国传统中药茯苓的主要有效成分，主要存在于茯苓细胞壁中，按照溶解度的不同又分为水溶性茯苓多糖和碱溶性茯苓多糖，具有抗肿瘤、抗病毒、增强机体免疫力、抗氧化、降血糖血脂、保肝、催眠等作用，可用于医疗、保健等领域，具有广阔的开发应用前景。

自从20世纪60年代研究发现酵母细胞壁多糖（zymosan）具有免疫增强以及抗肿瘤作用以来，人们对多糖的研究产生了极大的兴趣，尤其是其生物活性方面的研究。茯苓多糖（pachyman）是近年来研究较多的一种真菌多糖，来源于多孔菌科真菌茯苓的菌核，约占整个茯苓菌核干重的70%～90%，其化学组成为（1→3）-β-D-葡聚糖。茯苓多糖具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、增强机体免疫力、保肝、催眠、抗炎、消石等作用，可广泛应用于医疗保健、食品等领域。茯苓多糖可用于抗肿瘤药物的研发，从而为肿瘤、癌症的治疗提供新的方法，还可作为免疫增强剂，用于保健品的开发与研制。另外，羧甲基茯苓多糖具有水溶性及增稠性，可配制成各种保健食品。因此，茯苓多糖的提取及开发意义重大。

近些年，随着医药、化学以及生物学的不断发展，茯苓多糖的提取纯化、药理学以及应用研究取得了很大进展。酶+热水浸提法显著提高了茯苓多糖的提取率，同时，缩短了提取时间。然而，水溶性多糖的提取率仍较低，一般不超过6%，因此，有必要进一步改进茯苓多糖的提取工艺，提高提取率。

应用^[3]

茯苓，别名：茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。隶属于非褶菌目，多孔菌，茯苓属。茯苓的干燥菌核，其主要活性成分为多聚糖类，主要为茯苓聚糖，含量最高可达75％，为一种具有β吡喃葡萄糖聚糖支链的β吡喃葡萄糖聚糖，切断支链成β葡萄糖聚糖，称茯苓次聚糖，常称为茯苓多糖，具抑制肿瘤生长、抗炎、抗肿瘤活性、调节机体免疫、抗衰老、减轻放化疗毒副反应等多种功能。。

制备^[2]

一种茯苓多糖的提取纯化方法，包括以下步骤：

（1）筛选合格的茯苓，采用粉碎机粉碎至40目得到茯苓粉，备用；

（2）将茯苓粉加10倍量水浸泡30min后加入1%复合酶，在温度48℃、pH值5的条件下酶解1h，然后将酶解后的料液升温至80℃，在40W功率的条件下超声浸提1.5h，过滤并收集滤液，滤渣再加10倍量水在相同条件下超声提取1次，合并滤液，得茯苓提取液；

（3）将茯苓提取液在真空度-0.85Mpa、温度65℃条件下浓缩至茯苓提取液体积的10%即得浓缩液，向浓缩液中加入4倍量的无水乙醇，搅拌均匀后置于温度≤4℃条件下冷藏24h，离心，收集沉淀，沉淀物经无水乙醇洗涤后放入烘箱中50℃干燥1h，得茯苓多糖粗品；

（4）将茯苓多糖粗品按料液比2g/L用去离子水溶解，溶液先经滤袋过滤，再经0.2μm聚砜微滤膜过滤，最后控制10KDa聚砜膜超滤装置压力0.225MPa、温度25℃对滤液进行纯化，得茯苓多糖提取液；

（5）将茯苓多糖提取液真空浓缩至原提取液体积的10%后进行冷冻干燥，冻干物料温度-25℃，解析温度35℃、解析时间10h，干燥品经粉碎得纯化茯苓多糖，多糖含量75.7%。

主要参考资料

[1] 张文女, & 黄金龙. (1999). 茯苓多糖的抗肿瘤作用. 中草药, 30(7), J003-J004.

[2] 刘林, 霍志斐, 史树堂, & 刘未华. (2010). 茯苓多糖的药理作用概述. 河北中医, 32(9), 1427-1428.

[3] 吴波, 梁谋, 佟丽, 黄添友, 梁念慈, & 李吉来. (1994). 茯苓多糖抗肿瘤作用与机理的实验研究. 中国药理学通报(4), 300-304.