桑葚提取物的应用与研究

研究背景

桑葚为桑科落叶乔木植物桑Morusalba L.干燥的果穗，又名桑果、桑枣、葚子等，为"药食同源"的浆果。桑属植物全世界约26种，分布在亚洲，美洲，非洲，欧洲。目前医学研究认为桑葚具有抗氧化应激、降血糖、改善脂质代谢、抗衰老、调节免疫功能、抗肿瘤诱变、护肝等药理作用，有治疗慢性肝炎、代谢综合征相关组分(肥胖、高血糖及糖尿病、高脂血症、非酒精性脂肪性肝病、动脉粥样硬化等)、肿瘤等疾病的医学应用价值，其药学价值可能与生物活性物质花青素、黄酮类、多糖、白藜芦醇、生物碱等相关^[1-2]。桑葚提取物是从桑葚果实中提取得到的一类具有生物活性的化合物，在食品保健、药物研制等领域均有应用。

制备方法

取干桑葚药材，粉碎成粗粉，加10倍乙醇提取2次，过滤，合并提取液，减压浓缩至无醇味，得浓缩液，将浓缩液加蒸馏水分散成分散液；分散液过大孔吸附树脂，先用蒸馏水洗脱，弃去水液；继用质量浓度10%的乙醇洗脱，弃去洗脱液；再用质量浓度80%的乙醇洗脱，收集质量浓度80%的乙醇洗脱液，减压回收乙醇，干燥，粉碎，得桑葚提取物。其中桑葚总黄酮含量60%以上^[3]。

应用

食品保健领域报道了一种桑葚姜枣茶固体饮料，由如下质量百分比的组分组成：桑葚提取物15-25%，红枣提取物20-30%，云南黑糖30-40%，小黄姜粉5-10%和麦芽糊精10-20%。该桑葚姜枣茶固体饮料通过合理调整各组分之间的配比，通过发挥各组分之间的协同配合作用，提高了茶固体饮料的滋阴补肾，益气补血，护肤养颜,暖中补血，产后调补的功效^[4]。

药物合成领域，桑葚提取物可用于治疗阿尔兹海默症。以AD线虫为模式生物，研究了桑葚提取物对阿尔兹海默症的治疗作用，结果表明桑葚提取物可以有效延缓AD线虫的麻痹行为和Aβ聚集^[5]。在降糖药物的制备研究中，桑葚提取物同样有应用。以其为原料制备降糖药物，有良好的经济和社会效益^[3]。除此之外，富含虎杖苷的桑葚提取物还能够显著降低PM2.5对机体的损伤和炎症作用，从而预防和治疗PM2.5对人体肺功能的影响^[6]。

有关研究^[7]

为了探讨桑葚提取物(ME)对脂多糖(LPS)致心肌细胞炎症反应和细胞凋亡的影响及分子机制。研究人员以正常培养的H9c2细胞作为对照组，用10 mg/L LPS处理的H9c2细胞作为LPS组，分别用50，100，200 mg/L的ME处理H9c2细胞，再用10 mg/L LPS处理，作为ME低，中，高浓度组。将si-NC，si-S100B转染至H9c2细胞中，再用10 mg/L LPS处理，作为LPS+si-NC组，LPS+si-S100B组。将pcDNA，pcDNA-S100B转染至H9c2细胞中，用200 mg/L ME处理，再用10 mg/L LPS处理，作为LPS+ME+pcDNA组，LPS+ME+pcDNA-S100B组。酶联免疫吸附法检测肿瘤坏死因子α(TNF-α)，白细胞介素6(IL-6)水平；流式细胞术检测心肌细胞凋亡；Western blot检测Bcl-2,Bax，S100钙结合蛋白B(S100B)的蛋白表达；实时荧光定量PCR检测S100B mRNA表达水平。

结果发现，不同浓度桑葚提取物(ME)处理的心肌细胞中TNF-α,IL-6的分泌水平降低，细胞凋亡率显著降低，Bcl-2表达水平显著升高，Bax和S100B表达水平均显著降低，且呈浓度依赖性。干扰S100B表达能抑制LPS诱导的心肌细胞炎症反应和细胞凋亡，S100B过表达则逆转了ME对LPS诱导的心肌细胞炎症反应和细胞凋亡的抑制作用。也就是说，ME可抑制LPS诱导的心肌细胞炎症反应和细胞凋亡，其机制可能与下调S100B有关。

参考文献

[1]孟依娜,陆佳林,陈凯,等.桑葚提取物药学价值的基础研究进展[C]//第十二次全国中西医结合内分泌代谢病学术大会暨糖尿病、甲状腺疾病高峰论坛.0.

[2]孟依娜,蒋素文,胡爱荣,等.桑葚提取物药学价值的基础研究进展[J].现代实用医学, 2020, 32(2):4.DOI:CNKI:SUN:NBYX.0.2020-02-068.

[3]苗明三,王凤杰,白明.一种桑葚提取物在制备降糖药物中的应用:CN201410396743.5[P].

[4]赵雪.一种桑葚姜枣茶固体饮料及其制备方法:CN201610657183.3[P].

[5]王浩,韩英.桑葚提取物在治疗阿尔兹海默症中的应用:202011266223[P].

[6]张培成,靳洪涛,蒋建东,等.桑葚提取物在制备预防和治疗PM2.5所致肺损伤药物中的应用:CN201610190756.6[P].

[7]苏长英,孙学会,吴美龄.桑葚提取物对脂多糖诱导的心肌细胞炎症反应和细胞凋亡的影响[J].中国动脉硬化杂志, 2022, 30(2):125-129.