甜茶提取物的多种应用

背景及概述^[1][2]

甜茶又名原生海棠果，不易种植，以野生自然生长为主，多生长在高山陡壁杂树丛中，高度一般为1-2米。甜茶提取物营养价值丰富，具有明显的降血糖作用。甜茶提取物中含有蛋白质、氨基酸、维生素、甜茶苷、甜茶多酚和总黄酮等，因此具有多种保健作用，对高血压、糖尿病和肥胖症有一定的疗效，还具有 清热、润肺、祛痰、止咳等功效。

制备^[1]

一种甜茶提取物的制备方法，包括以下步骤：将干燥的甜茶叶片粉碎至25-35目，获得甜茶叶片干粉；取干粉，置索氏提取器中，利用正己烷加热回流3-5h，进行脱脂，脱脂完成后，利用丙酮85-94℃回流95-115min，得丙酮提取液，过 滤，滤液加热浓缩至恒重，获得甜茶提取物粗品，其中，干粉与丙酮的料液比为1:21-1:24； 在甜茶提取物粗品中加入水，料液比为1:21-1:24，加热以使甜茶提取物粗品充分溶解，趁热过滤，滤液置于4℃静置25-28h，过滤、干燥滤渣，获得甜茶提取物。

应用^[3-6]

CN201310103450.9提供一种含甜茶提取物的口香糖及其制备方法，所述的甜味成分为甜茶提取物，它占该口香糖重量的0.2~10%；所述的甜茶提取物中甜茶甙的重量含量为5~40%，甜茶多酚的重量含量为2~21%。其制备方法是将甜茶提取物和胶基混合，在50~60℃下加热至其熔融，搅匀，冷却即为糖坯；将糖坯压延成糖片，冷却，切块，即得。本发明的口香糖以甜茶提取物作为甜味成分，当甜茶提取物中甜茶甙的含量在5~40%以及甜茶多酚的含量在2~21%大范围内，甜茶甙与甜茶多酚相互作用，能达到较好的预防龋齿以及改善口腔健康的效果。当口香糖中甜茶提取物含量一定时，其预防龋齿效果随着甜茶甙含量的减少以及甜茶多酚含量的增加而增大。

CN201310103446.2提供一种含甜茶提取物的牙膏，包括甜味剂，所述甜味剂为甜茶提取物，它占该牙膏重量的0.01~0.1%；所述甜茶提取物中甜茶甙的重量含量为5~40%，甜茶多酚的重量含量为2~21%。本发明所述含甜茶提取物的牙膏的甜味成分为甜茶提取物，当甜茶提取物中甜茶甙的含量在5~40%以及甜茶多酚在2~21%的范围内，甜茶甙和甜茶多酚相互作用，能达到较好的预防龋齿以及改善口腔健康的效果。当牙膏中甜茶提取物含量一定时，其预防龋齿效果随着甜茶甙含量的减少、甜茶多酚含量的增加而升高。

CN201110003598.6公开了一种甜味剂及其制备方法。所述甜味剂按重量百分比计，含有下述组分：赤藓糖醇94~99.8%；甜茶提取物0.2~6%；甜茶提取物以甜茶甙计，其重量含量为10~99%。其制备方法是：1)按配方称取甜茶提取物，溶于纯净水中，溶液均质，制成喷涂液；2)称取赤藓糖醇置于包衣机内，喷涂喷涂液；3)取出物料，干燥，即得。本发明将甜茶提取物与赤藓糖醇经科学配伍，得到的甜味剂不仅热量极低，而且口感纯正，几乎与白糖相同，可被广大消费者所接受，同时具有甜茶降脂降压、提神、醒脑、健体强身的功效，此外，本发明所述甜味剂的甜度与白糖相近，可与白糖等量替换使用，而不必像其它高甜度甜味剂在使用时需要斟酌甚至换算。

CN201511023645.8公开了一种牛大力提取物复合茶及其制备方法，属于食品生产加工技术领域。其中，所述的牛大力提取物复合茶是由以下重量份配比的各组分制成：牛大力提取物60~70份、罗汉果提取物10~20份、甜茶提取物7~9份。与现有技术相比，本发明现有的基础上添加甜茶提取物，这样既能充分发挥各自成分的功效，又能提高提取物复合茶的整体效果，同时还能增加提取物复合茶的适口性，从而扩宽了提取物复合茶的应用范围，提高市场竞争力。

主要参考资料

[1] CN201710237576.3 一种甜茶提取物及其制备方法和应用

[2] 杜静，张海龙，李丽，何佳玲，龙玲丽，胡前.龙牙百合花和甜茶提取物对食用油抗氧化作用的研究[J].中国油脂，2017，42(12):40-43+48.

[3] CN201310103450.9含甜茶提取物的口香糖及其制备方法

[4] CN201310103446.2含甜茶提取物的牙膏

[5] CN201110003598.6一种甜味剂及其制备方法

[6] CN201511023645.8一种牛大力提取物复合茶及其制备方法