灵芝提取物的应用

背景及概述^[1][2]

灵芝属于自然界分布的一类真菌生物，是传统名贵中药材之一，药食兼用。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效，具有广泛的药理作用，如抗肿瘤作用、免疫调节作用、抗放射与抗化疗作用，镇静作用、强心及抗心肌缺血作用、调节血脂作用、降血糖作用、平喘作用、保肝作用、抗缺氧作用和抗衰老作用等。

经化学分析，灵芝中含有多种多糖、多肽、氨基酸、三萜类、核苷等，具有广阔的市场前景。但为数众多的灵芝品种中，只有赤灵芝、紫芝、云芝等具有较高的药用价值，野生灵芝的数量远远不能满足人们对药用灵芝的需求。而且，目前人们利用灵芝的方式多为直接食用或制成饮品，大部分营养成分未能被人体所吸收。

近十多年来，国内基于灵芝提取物及其制剂的药理学和保健功能学的研究，研发出许多利用灵芝子实体提取物作为中间原料（intermediate，或称中间体）的中药或保健食品类产品；同时，灵芝提取物这类产品还作为药用植物提取物出口至一些国家。按国家有关规定，中药或保健食品类产品均需要建立相应的质量标准和检测方法。而对产品质量的检测与控制的关键之一，就是对原材料或中间原料的质量“安全、有效、稳定、可控”四大方面进行评价和追溯。。

灵芝提取物

应用^[3]

灵芝提取物多糖与生物碱对小鼠免疫功能有促进作用，在此表明，在临床上对于免疫力较低人群可辅以灵芝多糖与灵芝生物碱所制药物加以治疗可以增强其机体的免疫调节功能，对免疫功能一般的人群辅以灵芝提取物所制保健品可提高其机体的免疫力。

灵芝提取物具有改善睡眠的作用可能通过灵芝多糖调节神经系统，进而影响松果体对褪黑素的分泌;灵芝多糖还具有显著的拟SOD活性，促进H2O2的清除，对·OH-有清除作用，可显著清除机体产生的自由基，阻止自由基对机体的损伤，减少机体的疲劳，因此，抗氧化作用也有可能是灵芝改善睡眠的作用机制之一;此外，灵芝提取物对中枢神经系统有明显的镇静作用，能使动物的自发性活动减少，肌肉轻度松弛，并能增强巴比妥类药物的中枢抑制作用，但本身并无催眠或麻醉作用，这也可能是灵芝能改善睡眠原因的一方面

制备^[2]

(1)将8g灵芝菌种注入50g蝉中，在温度为25℃，湿度95％的条件下培育50天得到培养体(即灵芝菌丝、灵芝子实体和培养基的混合物)；

(2)将培养体在90℃条件下烘干至含水量为12％以下，再将烘干后的培养体粉碎，过25目筛得到灵芝粉；

(3)向灵芝粉中加入质量为灵芝粉质量的6倍的水和质量为灵芝粉质量的1％的胰蛋白酶，54℃条件下酶解6h；

(4)将酶解的灵芝粉通过板框过滤器过滤，真空浓缩，冷冻干燥或喷雾干燥得到灵芝提取物(灵芝精华提取物粒径小于800nm)。

用于食品添加剂的灵芝提取物制备方法

S1、灵芝的选取，选择较为饱满的赤芝60-80份、紫芝10-25份，并将其放置在70摄氏度左右进行烘干。

S2、灵芝处理，将S1中烘干后的赤芝60-80份、紫芝10-25份进行粉碎处理。

S3、水提取，将S2中粉碎后的赤芝60-80份、紫芝10-25份加水浸泡0.5小时，然后放入具有夹层的反应罐中，再向反应罐中加水浸没原料，密封反应罐，向反应罐的夹层中通入蒸汽，将反应罐中的水加热至沸腾进行水提取，水提取2小时后，放出水提取的一次提取液，然后将反应罐中的药渣进行二次水提取，并放出二次提取液。

S4、坚果处理，选取霹雳果10-20份、板栗6-18份、葵花子15-25份的原料在50-60摄氏度的条件下进行除水，并将除水后的霹雳果10-20份、板栗6-18份、葵花子15-25份研磨成粉。

S5、原料混合，将S3、S4中的一次提取液、二次提取液与霹雳果、板栗和葵花子粉末混合，即可得到半成品添加剂。

S6、灵芝提取物添加剂的制备，向S5中得到的半成品中加入3-4倍的清水进行蒸煮，待蒸煮至膏状即可得到食品添加剂。S1、灵芝的选取，选择较为饱满的赤芝60-80份、紫芝10-25份，并将其放置在70摄氏度左右进行烘干。

主要参考资料

[1] 李鹏, 魏晓霞, & 许建华. (2011). 灵芝提取物抗肿瘤作用的实验研究. 中国现代应用药学, 28(9), 789-792.

[2] 江海涛, 任源浩, 虞蔚岩, 周泉澄, 崔伟, & 蔡珺等. (2008). 灵芝提取物在睡眠改善中的功能性研究. 时珍国医国药, 19(9), 2231-2232.

[3] 程丽佳, 谢欣蓉, 杨明, 刘凤, 练心洁, & 蒋福荣. (2017). 灵芝提取物对提高小鼠机体免疫力作用研究. 成都大学学报(自然科学版), 36(4), 361-363.