正四十烷的性质与来源

正四十烷，英文名为Tetracontane，具有优异的结构稳定性和较差的化学反应活性，它不溶于水但是可溶于常见的有机溶剂包括低极性的乙醚。正四十烷是一种长烷基链的饱和脂肪烃，它是许多天然产物分子的组成成分，也可用作精细化工生产中的基础化工原料，有研究报道该物质可用于制备发动机油。

图1 正四十烷的化学结构式

理化性质

正四十烷是含40个碳原子的直链烷烃，化学式C40H82，外观为无色蜡状固体。其衍生物四十烷醇是一种见于多种植物，以及植物激素。1-四十烯的加氢反应可以得到正四十烷。正四十烷是一种长烷基链的烷烃类物质，它可在液溴的作用下发生碳链上的溴化反应，可用于溴代长烷基类化合物的制备。正四十烷结构中不含有任何极性官能团，它一般不容易发生各种有机转化反应，这种性质使得该物质可用作气相色谱分析领域中的内标参照物，在确定化学反应中的转化率和产率方面有较好的应用。

天然来源

大头陈的组成成分

有研究报道正四十烷是天然产物分子大头陈的化学成分之一，方法：通过硅胶柱层析色谱和重结晶方法分离和纯化大头陈的乙醇提取物的石油醚部位成分，利用理化性质和波谱技术鉴定其结构。结果分离并鉴定了12个化合物，分别为:正四十烷，正四十三烷，三十四烷酸，二十九烷醇，三十一烷醇，三十五烷酸甲酯，三十七烷酸，硬脂酸，正四十三烷醇，β-谷甾醇，桦木醇和白桦脂酸。[1]

湘西原香醋的组成成分

有研究报道正四十烷是湘西原香醋的化学成分之一，利用气相色谱-质谱联用技术对湘西原香醋中的香气成分进行分离和结构鉴定。运用气相色谱面积归一化法确定各成分的相对百分含量，从湘西原香醋中鉴出15种成分，其主要成分为乙酸40.23%，2,3-丁二醇13.43%，9-油酸辛酯12.46%，乳酸乙酯7.79%，正四十烷6.06%。尤其是其四甲基吡嗪(川芎嗪)占总香气成分的1.97%，赋予了该香醋特有的保健价值。[2]

参考文献

[1] 牙启康,卢文杰,陈家源,等.大头陈的化学成分研究[J].华西药学杂志, 2011, 26(6):3.

[2] 黄群,麻成金,余佶,等.湘西原香醋香气成分的GC-MS分析[J].食品科学, 2009(24):2.