B-香茅醇对抑制茶炭疽病菌的作用机制及用途

发布日期:2024/11/28 9:07:27

简介

B-香茅醇(citronellol)，又名二氢牛儿醇等，是一种常用的无环单萜香料。其分子结构具有不对称性，故天然精油中含有左旋香茅醇、右旋香茅醇和其消旋体。B-香茅醇对茶炭疽病有较好的抑菌效果，可提高茶炭疽病细胞壁上纤维素酶活性导致细胞壁结构的破坏；降低细胞膜上防御酶（SOD、POD）的活性，增加MDA的含量[1]。

B-香茅醇的性状

抑制茶炭疽病菌的作用机制

B-香茅醇抑制茶炭疽病菌丝生长的机制可能是先对茶炭疽病的细胞壁起到作用，导致细胞壁受到损伤；随后通过细胞壁作用到细胞膜，增加细胞膜透性，对细胞膜结构造成损伤，进而作用到菌体内的细胞器上，导致线粒体等细胞器损伤，干扰细胞呼吸链，影响三羧酸循环，从而对菌体的正常生长造成影响，产生综合抑制作用[1]。

用途

B-香茅醇主要来源是天竺葵属具有玫瑰香味的天竺葵精油，多用于食品技术、香水香精等化妆品行业。研究表明，香茅醇具有镇痛、杀虫、抗肿瘤和抗感染等多种生物活性功能。在评估单萜类精油的抗菌活性时，其表现出良好的抗细菌和真菌的效果，具有巨大的应用潜力。此外，B-香茅醇可在安全浓度范围内，以较短时间有效杀灭大肠埃希菌。鉴于目前B-香茅醇可以作为食品添加剂，提示其在食品保鲜防腐工业中开发利用中具有较高的可行性。但涉及的相关研究选择的指示微生物单一，对全面阐释B-香茅醇的抗微生物效果具有局限性，故未来还需丰富B-香茅醇对革兰阳性细菌、真菌和病毒等微生物的杀灭效果研究，并深入探讨B-香茅醇抗微生物活性的作用机制。此外，B-香茅醇作为一种新型的植物源消毒因子，未来可以研究其与多种植物源消毒成分的复配，在提高消毒剂性能的同时，研发兼具稳定、安全性高、经济、环境友好等优点的绿色消毒剂[1]。