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骨化二醇一水合物是一种新型食品吗?

发布日期:2024/6/3 11:11:32

是的,骨化二醇一水合物是一种新型食品。2024年4月11日,欧盟委员会发布法规(EU) 2024/1052号条例,根据欧洲议会和理事会法规(EC) No 2015/2283 批准骨化二醇一水合物(calcidiol monohydrate)作为新型食品投放市场。

骨化二醇一水合物

骨化二醇一水合物含有维生素 D3 在体内的主要循环代谢物的一水合物形式,是 1,25-二羟维生素 D(维生素 D 的生物活性形式)的来源。其生产过程始于酵母发酵,发酵过程中会产生固醇混合物,其中三烯酚是主要的固醇。发酵后,进行纯化和几个化学步骤。化学步骤包括皂化和提取,从生物质中分离出三烯醇。随后是羟化步骤,将三烯醇与其他甾醇分离。然后将三烯醇环氧化,随后还原生成 25-羟基脱氢胆固醇。随后进行光反应,得到 25-羟基维生素 D3、25-羟基-茶甾醇和 25-羟基-李甾醇的混合物。之后,25-羟基维生素 D3 通过热异构化成 "钙二醇",并重新结晶,得到纯度符合要求的新型食品。

骨化二醇一水合物的安全性

2024年1月25日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,欧盟营养、新型食品和食物过敏源(NDA)研究小组就骨化二醇一水合物(calcidiol monohydrate)作为新型食品的安全性发表科学意见。 经过评估,专家小组得出结论,骨化二醇一水合物作为新型食品对大于11岁的儿童和成人(包括孕妇和哺乳期妇女)最多10微克/天是安全的,3-10岁的儿童最多5微克/天是安全的。

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