三油酸甘油酯的用途和制备

三酸甘油酯(Triglycerides，简称TG)又叫中性脂肪，是人体内的一种血脂肪。人体摄取油脂、蛋白质或碳水化合物产生的热量，未被消耗掉的部份会转变成三酸甘油酯，储存在肝脏或脂肪细胞中，作为备用能量。若体内三酸甘油酯不足人会有虚弱感，而热量过多时则会增加三酸甘油酯产生，形成内脏脂肪与皮下脂肪，导致肥胖、脂肪肝、心血管疾病等。抽血可以得知体内三酸甘油酯的浓度，因此三酸甘油酯浓度也做为评估心血管疾病风险的生化指标之一。

主要应用

甘油三油酸酯在食品、化妆品种用作乳化剂、乳化稳定剂、润湿剂，在药物生产中，随着克拉维酸生产的不断扩大，对甘油三油酸酯的需求将越来越大，甘油三油酸酯已在工业上广泛应用，作为药用原料，对其质量要求甚高。其具有不溶于水，微溶于乙醇，溶于氯仿、乙醚、四氯化碳的性能，一般作为乳化剂使用，可用于纺织印染工业及医药食品发酵工业，也可用于纺织工业中的润滑剂；金属后加工处理的平滑剂；在食品、化妆品中用作乳化剂及乳化稳定剂，润湿剂；在医药中，可生产青霉素抑制剂棒酸，现在的甘油三油酸酯但大多是从天然的动、植物油中提取，不仅成本高，而且很难得到高质量的产品。

制备方法

一、取一定比例的甘油和油酸，其中甘油和油酸的摩尔比为2.3-3.2:1，最优比例为2.6-3：1；

二、取总量0.1%-1%的催化剂，最佳剂量为0.3%-0.6%，所述的催化剂为对甲苯磺酸、固体超级强酸、自制催化剂等，其中最优选为自制催化剂；

三、将上述的甘油、油酸和催化剂加入反应器，将反应器升温，保持反应温度为140-220℃，其最佳反应温度为190-220℃，且反应时间为4-8小时，其最佳反应时间为6-8小时；

四、反应结束之后，利用抽真空脱水机将反应物抽真空脱水至酸值达标，达标标准如下：外观为浅黄色澄清液体；酸值/（mgKOH/g）：≤2；羟值/（mgKOH/g）：185-205；皂化值/（mgKOH/g）≤25；水分：≤1%。

本具体实施方式具有以下有益效果：它能够便捷的得到甘油三油酸酯，降低了制取成本。