丁酸戊酯的合成方法与应用

丁酸戊酯，英文名为1-Pentyl butyrate，常温常压下为无色透明液体，不溶于水但是可溶于常见的有机溶剂。丁酸戊酯是一种酯类化合物，可由丁酸和戊醇在浓硫酸的催化作用下通过酯化反应制备得到，多用作有机合成化学中的酯类溶剂和食品加工行业中的香精香料添加剂。

理化性质

丁酸戊酯是一种烷基酯类化合物，具有酯类物质的通用理化性质。该物质具有和乙酸乙酯类似的溶解性，它对多种有机化合物都表现出较好的溶解性，可用作有机合成化学中的酯类溶剂。该物质的化学转化性质主要集中于其结构中的酯基单元，酯基可在格式试剂的进攻下发生两次亲核加成反应得到相应的三级醇类衍生物，也可与其他的醇类化合物发生转酯化反应。

合成方法

丁酸戊酯的制备通常通过丁酸和戊醇在浓硫酸的催化作用下进行酯化反应而得到。这个合成路线简单而有效，为大规模生产提供了可行性。

图1 丁酸戊酯的合成方法

在一个干燥的反应烧瓶中将丁酸溶解于过量的戊醇中，然后往上述反应混合物中缓慢地滴加催化量的几滴浓硫酸，将所得的反应混合物加热至回流并在回流状态下搅拌反应若干个小时。通过TLC点板监测反应进度，反应结束后将反应混合物冷却至室温，然后用碳酸钠水溶液对反应混合物进行中和处理使得反应体系呈中性。将反应混合物直接进行蒸发浓缩以除去反应体系中的戊醇，所得的残余物通过蒸馏的方式进行分离纯化即可得到目标产物分子丁酸戊酯。[1]

化学应用

丁酸戊酯可用作有机合成化学中的反应溶剂和油漆、涂料生产工业中的反应溶剂。此外，该物质也是一种规定为允许使用的食品用香料，它在胶冻和布丁等食品加工生产中有一定的应用。

参考文献

[1] Zhu, Jian-Ping; Huaxue Xuebao (2006), 64(18), 1921-1924.