香紫苏内酯的植物分布和应用

香紫苏内酯，英文名为Sclareolide，常温常压下为灰白色至白色晶体粉末，具有特殊的香气。香紫苏内酯是一种优良的烟草增香矫味剂，主要存在于香料烟烟叶、烟气中，常用作香烟和高级香水的合成添加剂，在精细化学品生产中有较好的应用。此外，该物质还具有一定的抗菌活性。

图1 香紫苏内酯的性状图

理化性质

香紫苏内酯不溶于水，但是可溶于酯类有机溶剂例如乙酸乙酯等。该物质结构中含有三个并环单元和一个酯基基团，具有良好的化学转化性质，其可通过还原反应生成另一种香味物质降龙涏香醚。

植物分布

香紫苏内酯主要来源于香紫苏，香紫苏是一种常见的香草植物,其叶子呈深紫色,有着浓郁的香味,被广泛用于日本料理、泰国料理和韩国料理中。这种植物生长在陕西北部浅山区、由于该地区一天两极温差大,温湿度和海拔高度适宜本草的生长,因此生产的产品含酯量高以及香气纯正而著称。

应用

香紫苏内酯具有淡的琅琅柏木样木香, 在稀醇溶液中飘逸出清淡而幽雅的龙涎香成分。它还具有甜香、木香，赋予卷烟烟气柏木木香特征和香料烟特征香。在混合型卷烟中,可掩盖烟草的粗杂气,以改进和提高香味质量,赋予烟草愉快的特征香气,使卷烟更加柔和，醇绵入口，是有效的增香矫味剂。香紫苏内酯主要用于天然龙涎香代用品的合成，较小量亦用于香精的调配。在没有心血管刺激作用情况下，当减少身体脂肪时，该物质能够帮助增进变瘦身体的质量，因此已经广泛用于减肥产品。美国、日本以及欧洲国家含有香紫苏内酯的减肥食品比较多，比较热门。此外，有相关研究表明该物质具有一定的抗菌性和细胞毒性。[1]

参考文献

[1] 陈驰.香紫苏醇合成降龙涎醚和香紫苏内酯的研究进展[J].天津化工, 2009(3):4.