罗勒烯的性质与用途

罗勒烯，英文名为Ocimene，常温常压下为无色透明液体，广泛存在于烟叶、烟气中，罗勒油，薰衣草油、杂薰衣草油以及香紫苏油灯多种精油中。该物质是一种双键E/Z混合物，可以作为有机合成和精细化工生产基础原料，也常用作食品添加剂，可用于多种日化香精和食品的生产中。

结构性质

罗勒烯可溶于乙醇、乙醚、苯和石油醚等有机溶剂，但不溶于水。这表明罗勒烯是一种疏水性较强的有机化合物。罗勒烯具有两个不饱和双键，具有很高的化学反应活性，遇空气易氧化和树脂化，也容易发生加成反应、氧化反应等化学反应。但是在适当的条件下，罗勒烯也能够相对稳定地存在。

用途

罗勒烯常被用作食品添加剂，特别是在香料行业中。它是一种天然有机化合物，能为食品提供香味和味道。罗勒烯的香味与其它香味相似的化合物相比更为清新，因此常被用作各种调味品中的香味成分。需要注意的是，该物质虽然是一种天然的有机化合物，但在使用过程中仍需要注意其用量和添加方式，以避免对人体健康造成负面影响。[1]

图1 罗勒烯的应用

将相应的查尔酮（2毫摩尔）和罗勒烯（1毫升）依次加入到装有磁力搅拌器的旋盖式压力管中，将所得的反应混合物加热至150℃下并在这个温度下搅拌反应若干个小时。通过TLC点板监测反应进度，反应结束后直接将反应混合物冷却至室温，然后将其通过硅凝胶柱色谱法进行分离纯化，即可得到目标产物分子。[2]

储存条件

罗勒烯应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。一般来说，最适宜的储存温度为0-5℃。此外，该物质应储存在紫色或棕色玻璃瓶中，以防止光照和氧化。同时，应保证储存容器密封性良好，以避免空气中的水分和氧气进入瓶中，导致罗勒烯质量下降。

参考文献

[1] Radchenko, Alexei V.; Bouchekif, Hassen; Peruch, Frederic European Polymer Journal (2017), 89, 34-41

[2] Chee, Chin Fei; et al Tetrahedron Letters (2010), 51(3), 495-498