橄榄苦苷的功效与制备

橄榄苦苷是一种重要的苯酚类裂环烯醚萜苷，属于植物多酚。裂环烯醚萜类化合物是环戊烷单萜衍生物中的一类化合物，一直被认为是木樨榄属植物化合物分类学上的标记化合物，在多种天然产物生成途径中显得尤为重要。

功效

橄榄苦苷因含有多个酚羟基，所以具有极强的抗氧化能力，能减轻低密度脂蛋白的氧化程度，预防冠心病、动脉粥样硬化的发生，也能舒缓血管平滑肌和降低血压，并有很强的抗菌抗病毒的效果。橄榄苦苷还多用于护肤品中保持肌肤的弹性和柔嫩，防止老化现象，重现肌肤的光滑，抵御由氧化导致的肌肤破坏，国外已有很多知名化妆品中均有添加。

生化作用

橄榄苦苷（Oleuropein）是橄榄生物活性最强的成分，是油橄榄叶中多酚类裂环烯醚萜的主要成分。其分布于整株油橄榄树，但不同部位的含量有差异，叶中含量最高，因此对于橄榄叶萃取橄榄苦苷，工业上已经探索出了多种方式，并有了成形的模式。

目前有大量的文献，表明橄榄苦苷及其衍生物具有多种生化作用，包括抗炎作用，抗血栓形成，预防LDL氧化和血小板聚集，抗缺血、抗氧化和降血脂作用。

橄榄苦苷，在体外也有很强的抗氧化活性，它的强抗氧化活性来自于其临位二羟基取代的结构，也就是说，它可以结合超氧阴离子、双氧水、一氧化氮自由基和硝基自由基，以清除自由基。自由基是「氧化」反应的重要组成，清除自由基，则是重要的『抗氧化』动作。

制备方法

一种橄榄苦苷的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取油橄榄叶干燥、粉碎，置于萃取釜中，以总溶剂体积5%的乙醇为夹带剂，设置萃取温度为50~60℃，待温度稳定后通入CO2气体，流量为20~30L/h，并调节压力到30~40MPa，进行萃取2~3h后，收集萃取物；

（2）将所得萃取物浓缩至无醇味，上大孔吸附树脂，先用2~3BV的蒸馏水洗脱，再用2~3BV的20~30%的乙醇洗脱，后用4~6BV的70~80%的乙醇洗脱，收集洗脱液，减压浓缩，得浓缩物；

（3）将浓缩物采用高速逆流色谱法分离纯化，以氯仿-甲醇-水为两相溶剂系统，取上相做固定相、下相为流动相，主机转速800-1000rpm，流速为3~4mL/min，收集目标流分，回收试剂，真空干燥得产品。