氯化血红素的用途及提取

氯化血红素（也称氯化高铁血红素或血晶素）是人工合成的血红素的氯化物，其化学性质与血红素类似。氯化血红素为结晶或粉末，透光为黑褐色，折光为钢蓝色，无臭无味，不溶于水及醋酸，微溶于70%~80%乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氢氧化钠溶液。

有些微生物培养基在使用过程中需要加入氯化血红素的溶液，如改良GAM琼脂，经常有客户反馈不会配制氯化血红素溶液，配制后粉末全都漂浮在液面上。

用途

1.在食品工业中，血红素可代替肉制品中的发色剂亚硝酸盐和人工合成色素。在制药工业中，血红素可作为半合成胆红素原料，而且还可用于制备抗癌药物。也可制成补血剂。

2.用作食品色素，医药上用作铁强化剂和抗贫血药，也用作半合成胆红素原料。

提取方法

一种从畜禽动物血液中提取补铁剂——氯化血红素的方法，其特征在于按下列步骤进行：

a、首先将畜禽动物血液在温度为25℃-37℃下自然凝固24小时-45小时，分去血清，用胶体磨将凝固血块粉碎成浆状，晒干或喷雾干燥成血粉或加蛋白酶水解后喷雾干燥成血粉；

b、然后将浓度为40％-90％的醋酸中加入食盐，其中食盐为醋酸量的0.1％-0.25％，加热搅拌至盐完全溶解，加入制成的血粉，醋酸与血粉的比例为10-13∶1，搅拌加热至沸，保温20-120分钟，静置，降至室温，离心分离即可得到氯化血红素结晶体，水洗至PH中性，50-60℃烘干即可得到产品；

c、分离后的液体采用常规的方法回收醋酸；

d、回收醋酸后的残渣与分出的血清直接干燥后做饲料的蛋白添加剂或经沤制作农肥或加酸水解制成氨基酸。