甜橙油的应用

背景及概述^[1][2]

甜橙油，英文名称：sweet orange oil、orange oil，橙皮中的腺体制造的精油。经加工后原橙色变为无色液体。有特殊的橙子气味和温和的芳香滋味。（1）美容方面：对皮肤有保湿效果，能平衡皮肤的酸碱值，帮助胶原形成，保湿、补水美白，淡化细纹。使用后请勿阳光照射。（2）身体方面：能预防感冒，对于身体组织的生长与修复有良好的功效，能促进发汗，因而可帮助阻塞的皮肤排出毒素，对油性、暗疮或干燥皮肤者皆有帮助。刺激胆汁分泌、帮助消化脂肪、舒缓肌肉疼痛。（3）心理方面：甜橙是少数被证明有镇静作用的精油之一，有着甜甜橙香味的甜橙精油，平缓神经，减压，保持身心愉悦，增进活力。可以驱离紧张情绪和压力、改善焦虑所引起的失眠。

理化性质及结构^[1]

甜橙[Citrussinensis(Linn.)Osb.]为芸香科(Rutaceae)柑橘亚(Aurantioideae)柑橘属(Citurs)果树，具有较高经济价值的植物资源。甜橙油主要从其果皮、叶子及种子中提取获得，具有理气化痰、止咳平喘、抗菌消炎、舒缓情绪和改善精神状态等多种功效，因其气味温和芳香被广泛用于医药、食品、化工等各领域。

天然甜橙油作为食品中常用的配料，赋予食物浓郁的香气及滋味，但是由于货架期内食品的香精香料包括甜橙油等物质均存在衰减现象，对于留香不持久的香精衰减尤为严重。

甜橙油是橙果实经水蒸气蒸馏所得到的精油，是少数有镇静作用的精油之一，有着甜甜橙香味，可以驱离紧张情绪和压力、改善焦虑所引起的失眠，能促进发汗的功效，人们很早就会利用橙子的果实通过水蒸气蒸馏方法加工制取甜橙油，但传统的甜橙油加工方法存在加工时间长，时间成本高及能量消耗大的缺陷。

应用^[3]

1. 乳化橙汁香精

乳化橙汁香精是一种使用十分广泛的香精，尤其在食品领域中应用相当大将2克甜橙油、1.3克浓甜橙油、0.2克柠檬醛、0.9克甜橙醛、0.1克辛醛、0.1克葵醛、0.1克辛醇、0.5克葵醇、0.5克乙酸香叶酯、0.01克乙酸叶醇酯、0.1克丙酸乙酯、1.5克丁酸乙酯、0.3克芳樟醇、0.3克叶醇、0.45克己醇、0.5克辛醛二乙缩醛、0.5克乙酸、2.5克松香酸甘油酯、3.1克二乙酸六异丁酸蔗糖酯和6.0克色拉油投入反应器内然后升高温度至60℃，在170r/min的转速下搅拌溶解，制成油相；将12克变性淀粉和67.04克水投入乳化反应器中，在60℃，1500r/min转速下搅拌溶解，制成水相。然后将水相加入油相，搅拌1小时，然后在150公斤/平方厘米的压力下均质两次，即可获得所说的乳化橙汁香精，该香精香气温和，留香持久，能够作为食品工业领域的添加剂。

2. 擦鞋巾光亮剂

取棕榈蜡、二甲基硅油、液体石蜡和米糠油，混合，加热至35℃，然后加入甘油、石油醚、甜橙油、对硝基酚和香精，混匀，即得。擦鞋巾光亮剂对各种皮鞋、运动鞋、皮包、皮衣、皮沙发等皮、革制品有效，不会有油腻感。对于塑料、塑胶制品如汽车仪表台、家用电器外壳和一系列的塑胶制品等，木制品如家具、地板、木制装饰品等经一次擦拭都能达到去污、上光与养护之功效。常温下擦鞋巾光亮剂皮膜时间在5秒～30秒，所形成的保护膜对皮革起保护、上光等作用。

3. 甜橙油浴盐

3公斤甜橙油，2公斤月桂酰胺丙基甜菜碱，2公斤N‑油酰基‑N‑甲基牛磺酸钠，100公斤倍半碳酸钠。将上述原料在室温下搅拌混合均匀，即可制得本发明的甜橙油浴盐。

制备^[2]

蒸馏塔1包括固定设于塔体11外壁的真空泵16，塔体11的侧壁开设有出气口111，出气口111通过出气管112与真空泵16相连接，出气管112上设有电动阀113。真空泵16预先对蒸馏塔1及收集器2进行抽真空处理，降低产品的沸点从而降低能量消耗的同时也使得多余的空气排出避免在蒸馏过程中产生多余的杂质，从而提高蒸馏的纯度。

还包括压力传感器17、温度传感器18及控制器19，所述压力传感器17、温度传感器18设于塔体11内，控制器19固定设于塔体11外，压力传感器17、温度传感器18、真空泵16、加热器13均与控制器19电联接。通过压力传感器17及温度传感器18实时监控塔体内部压力及温度，压力传感器17及温度传感器18将信号传送给控制器19，控制器19控制真空泵16及加热器13开启及关闭，使操作过程更灵活方便。

蒸馏塔1与收集器2之间还设有回形管蒸馏装置3，回形管蒸馏装置3包括回形管31及冷凝器32，回形管31设于冷凝器32内，回形管31的一端与管道141相连接，回形管31的一端与管道141相连接，所述回形管31的另一端通过管道与进料口21相连通，冷凝器32包括设于冷凝器32顶部的冷却液出口管321及设于冷凝器32底部的冷却液入口管322,收集器2底部设有排料口23，排料口23上设有阀门24；经过蒸馏塔1蒸馏而产生的甜橙精油气体通过管道141进入到回形管蒸馏装置进行冷凝，将甜橙精油气体冷凝成精油液体，流入收集器中，完成蒸馏塔1加工过程中产生的全部汽体的收集工作。

主要参考资料

[1]龚文静, 王磊, 邱玥, & 刘克海. (2011). 甜橙油抗氧化活性研究. 安徽农业科学, 39(35), 21783-21784.

[2]刘鑫, 谭烨, 周红审, & 王昊. (2014). 水蒸气蒸馏甜橙油的工艺优化、分析及应用. 食品研究与开发(10), 66-69.

[3]刘华杰, & 柳松. (2007). 甜橙油多重乳状液的稳定性研究. 食品与机械, 23(3), 48-50.