竹盐与精制盐的区别（权威）

竹盐聚日月之精华，集天地之灵气，融大海、大地、森林于一体，矿物质及微量元素含量均衡的自然健康食品，是排毒解毒之王，具有食用、药性的双重魅力，适合现代人保健、治愈的需求。

竹盐VS精盐

本文考察研究竹盐（竹盐是九烤竹盐）的物理化学性质和感官品质，探究了竹盐在防治慢性代谢酸中毒和继发慢性病方面的功效。

结论;

A、在竹盐和原盐的浓度相同的情况下，竹盐的咸度小于原盐。且原盐呈弱酸性，竹盐呈碱性；

B、在低浓度（0.2%）时，竹盐的电导率高于原盐；

C、竹盐的铁、钾、钙、镁、锌、铜等微量元素高于原盐；

D、竹盐的感官品质均优级于原盐；

竹盐在烤制过程中是如何去掉重金属的？

由于原盐中的重金属主要是氯化物的形式存在，如HgCl2、CdCl2、CrCl3等，它们的沸程温度在900—960℃。当炉温在1300℃以上时，这些重金属氯化物以气体形式被蒸馏出去。当瞬时温度达到1400℃时，将已经成液体的盐快速冷却形成结晶，并产生晶格畸变，从而得到竹盐。由此可见食竹盐对人体更为有利于健康。

竹盐的PH值：在浓度为10%时，竹盐溶液的PH值为11.04，是碱性，而食用精制盐则为6.29，是酸性。医学常识告诉我们，人体血液的PH值为7.23——7.45最为理想，因此每天食用竹盐，可以中和人体内多余的酸，如胃酸、乳酸、尿酸等，从而维持人体内环境的弱碱性，保持血液和体液的酸碱平衡。人体酸化是导致身体疾病的重要原因，食用竹盐可以有效地防止疾病。

竹盐的氧化还原电位和导电率：从以上研究结果表明，竹盐比精制食用盐具有更高的还原电位，可以中和带大量正电位的活性氧自由基。而在相同浓度下，竹盐的电导率低于食盐，根据药物动力学的原理，说明竹盐的电离度低于食盐，故而竹盐的渗透力强，更容易进入细胞膜，能更好地溶解体内因各种原因而堆积的代谢废物和垃圾。

竹盐的生物学功效:

竹盐作为保健盐是因其强大的中和酸性物质的能力，而被誉为“自然解毒之王”或“药盐”，事实已经证明：竹盐对于炎症、病毒性疾病、糖尿病、胃肠道疾病、血液循环障碍以及癌症都有良好的防治功效。

还原力：竹盐除了有较高的还原电势之外，还有良好的自由基清除活性，当溶液浓度为25%时，竹盐对DPPH的清除率可达81.40%，而精盐仅为2%.（DPPH是一种用于测量自由基试剂）。

抗胃肠道疾病：对治疗糜烂性胃炎，胃溃疡效果显著，抗菌能力强。

慢性代谢性酸中毒及防治：当血液的PH值小于7.35时，身体就会出现酸中毒，当血液的PH值小于6.8时，酸中毒加深就会威胁生命，人体所有的亚健康状态都是某种程度上的酸碱失去平衡的结果。

当血液呈酸性时，人体的肝、肾等器官的功能就会受到损伤，细胞活性、酶活性就会降低，导致新陈代谢变缓机体免疫力下降，从而形成高血压、高血脂、心血管疾病、糖尿病、痛风等疾病。

竹盐对新陈代谢的改善、免疫功能的强化、身体血液障碍的清除、组织再生能力的加强都有特效。同时在增加抗痉挛能力、抑制知觉神经异常兴奋、调解自律神经等方面也都有很大的助益。