芦荟素的毒理学研究

芦荟（学名：Aloe vera）是芦荟属下的一种多肉植物。又名真芦荟、翠叶芦荟、库拉索芦荟或美国芦荟，芦荟属广泛分布于全世界的热带及亚热带，包含高海拔、海岸、沙漠、草原等地区。能于花圃或盆栽内种植。芦荟的妆用及药用价值存在争议，但仍出现于许多消费产品。芦荟素是从芦荟中提取的活性成分。

性质

芦荟素是一种天然有机化合物，英文名称为Aloin或Barbaloin，又称为芦荟苷、芦荟大黄素甙、芦荟甙，在乙醇中结晶为黄色针状结晶。易溶于水、吡啶，溶于冰醋酸、甲酸、丙酮、醋酸甲酯以及乙醇等。为单子叶植物百合科植物库拉索芦荟AloebarbadensisMiller、好望角芦荟AloeferoxMiller或其他同属近缘植物（如斑纹芦荟）叶的汁液浓缩干燥物。

用途

芦荟素，蒽醌类化合物的一种，即介于芦荟叶表片和芦荟凝胶之间的黄色液体，具有驱虫消毒的作用。在医学上，芦荟素具有致泄功效，用于治疗便秘。芦荟素具有泻下作用、脱色素作用、酪氨酸酶抑制作用、清除自由基作用和抗菌活性的生理作用。

毒理学研究

毒理学研究体外试验可引起细菌、哺乳动物细胞基因突变，在食用安全上引起争议的部分是以芦荟甙为代表的蒽醌类泻素，中国保健食品评审要求芦荟干制品每日推荐量不得超过2g。芦荟苷的保存在相对稳定的环境为：温度15℃，避光（固态）以及pH=1的酸性环境（液态）。大量食用芦荟素，可能导致腹泻，但谈不上中毒。