甲基吡啶铬的应用

背景及概述^{[1][2] [3]}

甲基吡啶铬(Chromium Picolinate，Cp)，为有机三价铬，对葡萄糖耐量因子(GlucoseTolerence Factor，GTF)的生物活性有重要意义，并且作为GTF协同和增加胰岛素作用，进而影响糖、脂类、蛋白质和核酸代谢，因此作为营养性添加剂广泛应用于食品和畜禽生产上。

在畜禽生产上，补充甲基吡啶铬可以促进猪的生长和提高生长肥育猪的胴体品质，提高家禽免疫力，增强机体抗应激能力。对青年母猪和公猪分别饲喂未加甲基吡啶铬的日粮和添加 0.05％甲基吡啶铬的日粮，试验组青年母猪的平均日增重（ADG）（P=0.27）、饲料转化效率（FCR）（P=0.08）和瘦肉率（P=0.20）得到不同程度的提高和改善；同对照组阉公猪相比，试验组肥育阉公猪的 ADG和 FCR受到显著（P=0.04）抑制，瘦肉率表现出降低的趋势（P=0.27）。因此性别是影响生长肥育猪对甲基吡啶铬使用效果的一个重要因素。

应用 ^[2]

用于一种饲料添加剂：

影响猪肉品质的因素很多，包括遗传、营养、环境、屠宰等。其中营养在猪肉品质的调控上举足轻重，但是通过营养成分的选择和配比来提高生长速度和瘦肉率，并综合考虑猪肉品质和饲养成本等因素得到适于大规模应用的方案却具有较高的挑战性。CN201210553562.X目的在于提供一种改善猪肉品质用的饲料添加剂。

本发明的第二目的在于提供由该饲料添加剂组成的功能饲料。本发明的第三目的在于提供该功能饲料的制备方法。本发明还有一目的在于将该功能饲料应用于三元杂交育肥猪的饲养。为达到上述目的，本发明采取了如下的技术方案：饲料添加剂，包括甜菜碱、维生素E和甲基吡啶铬；甜菜碱、维生素E和甲基吡啶铬之间的质量配比为1000  : 100～200 : 0.2。一种功能饲料包括基质饲料和饲料添加剂，基质饲料和饲料添加剂之间的质量配比为：1000 : 1.4。所述的基质饲料包括65.5%的玉米，19%的豆粕，4%的菜粕，5%的四号粉，4%的麸皮，1.6%的磷酸氢钙，0.5%的石粉，0.4%的食盐，0.1%的赖氨酸，0.25%的复合微量元素，0.02%的复合维生素；所述的复合微量元素为每公斤饲料中包括：Fe 100 mg，Mn 60 mg，Cu 50 mg，Zn 100 mg，I 0.3 mg，Col mg，Se 0.3 mg；所述的复合维生素为每公斤饲料中包括：VA 5512IU，VD33351IU，VB1222.76 mg，VK32.2 mg，核黄素5.5 mg，泛酸13.8 mg，烟酸 30.3 mg。

所述的饲料添加剂包括甜菜碱、维生素E和甲基吡啶铬；甜菜碱、维生素E和甲基吡啶铬之间的质量配比为1250 : 100～200 : 0.2。一种所述的功能饲料的制备方法，包括如下步骤：

（1）基质饲料的制备；分别对玉米、豆粕、矿物质和维生素等原料进行粉碎，混合均匀，机械压制形成颗粒；其中，所述的原料粉碎的粒度均应在40目以上；混合均匀是指各种原料在混合时需充分搅拌，其变异系数不得大于7%；颗粒直径为2～4毫米，长度为直径的1.5～2倍；

（2）添加剂加入；饲料添加剂事先混合制备好，再统一添加入基质饲料中；或按质量份一一加入到基质饲料中。所述的功能饲料应用于三元杂交生长育肥猪的饲养。与现有技术相比，本发明的有益效果如下：本发明使用甜菜碱、维生素E和甲基吡啶铬作为添加剂，所使用的甜菜碱的作用是作为甲基供体，能为机体有效提供甲基，加强肝脏中肉碱的合成，使脂肪酸的运载增强，促进脂肪和肌细胞线粒体内脂肪酸的β‑氧化，从而起到降低或重新分配体内脂肪的作用。甜菜碱还可以通过降低腹部脂肪或皮下脂肪生成酶的活力，提高脂肪分解酶的活性来促进脂肪分解代谢，抑制脂肪的合成代谢。

维生素E的作用是有效抑制鲜肉中高铁血红蛋白的形成，增强氧合血红蛋白的稳定性，延长鲜肉的保存时间。在口粮中添加维生素E，能够显著降低脂类过氧化反应，延长肉色的保存时间，减少滴水损失。甲基吡啶铬的作用是减轻动物在运输中和转运场所的应激作用，增加肌肉中的糖原贮量，从而减少PSE肉和DFD肉的发生。甲基吡啶铬还可以增加瘦肉率，改善胴体品质。根据本发明，将甜菜碱、维生素E和甲基吡啶铬按适宜用量添加于颗粒饲料中，协同作用，可显著改善猪肉品质。

主要参考资料

[1]李牧. 甲基吡啶铬生长猪安全性评价试验[A]. 中国畜牧兽医学会.中国畜牧兽医学会2009学术年会论文集（下册）[C].中国畜牧兽医学会:中国畜牧兽医学会，2009:1.

[2] CN201210553562.X

[3]代建国,李德发,谯仕彦,潘宝海,朴香淑,邢建军.生长肥育猪性别对甲基吡啶铬使用效果的影响[J].饲料工业,2001(01):22-24.