辣根过氧化物酶标记兔抗羊IGG的应用

背景^[1-3]

辣根过氧化物酶标记兔抗羊IGG是以羊IGG为抗原的HRP山羊辣根过氧化物酶标记的兔多克隆抗体，可以特异性结合羊IGG。辣根过氧化物酶标记兔抗羊IGG主要用于ICC/IF,Dotblot,ELISA,IHC-P,IHC-Fr,Immunomicroscopy,WB等羊IGG检测实验。

抗原与抗体能够特异性结合是基于抗原决定簇（表位）和抗体超变区分子间的结构互补性与亲和性。这种特性是由抗原、抗体分子空间构型所决定的。除两者分子构型高度互补外，抗原表位和抗体超变区必须密切接触，才有足够的结合力。

抗原抗体反应可分为两个阶段：阶段为抗原与抗体发生特异性结合的阶段，此阶段反应快，仅需几秒至几分钟，但不出现可见反应；

第二阶段为可见反应阶段，这一阶段抗原抗体复合物在适当温度、pH、电解质和补体影响下，出现沉淀、凝集、细胞溶解、补体结合介导的肉眼可见的反应，此阶段反应慢，往往需要数分钟至数小时。

免疫球蛋白G(IgG)是在脾脏和淋巴结中合成，在人体血清中的含量最高(占Ig量的75%)，而且在血清中半衰期长，主要分布在血清和组织液中，是抗细菌、抗毒素和抗病毒抗体的主要组成部分，也是机体抗感染免疫的过程中的重要物质基础。由于IgG的含量最高，是人体免疫反应的最重要的物质基础，而且它也是唯一能通过胎盘屏障的免疫球蛋白，对哺乳动物新生幼仔，新生儿抗感染起重要作用。

应用^[4][5]

用于莎能奶山羊初乳理化性质及其免疫球蛋白（IgG）的研究

以食品新资源开发、食品功能成分分离、理化特性研究及功能表征为目的，以莎能奶山羊初乳为原料，利用等离子发射光谱、氨基酸自动分析仪、气相色谱、琼脂糖免疫扩散、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳、动物试验等分析、分离、功能表征技术对莎能奶山羊初乳中的矿物质、氨基酸、脂肪、蛋白质等营养成分的种类、含量、组成及营养价值进行了分析和评价；对莎能奶山羊初乳中的功能成分—免疫球蛋白（IgG）的含量、提取工艺、分离纯化、稳定性、抑菌特性、生物功能等方面进行了研究。

其主要成果表现在：对莎能奶山羊初乳的基本营养成分包括蛋白质含量、氨基酸组成、脂肪及20种矿物元素的含量进行了分析测定。结果表明，莎能奶山羊初乳具有丰富的营养价值，分娩3h后所挤初乳中以下各成分（乳糖除外）的含量最高，其中总干物质21.32％，灰分1.57％，蛋白质10.24％，免疫球蛋白72.01mg／mL，脂肪7.73％，但这些指标均随泌乳期延长呈下降趋势；

莎能奶山羊初乳蛋白质中免疫球蛋白（IgG）的平均含量为蛋白质含量的27％，17种氨基酸的总含量为5796.6mg／100mL,平均含量为340mg／100mL，7种必需氨基酸的总含量为2358.6mg／100mL，平均含量为336.94mg／100mL，占氨基酸总量的40.69％；

莎能奶山羊初乳中饱和脂肪酸的含量较高，占脂肪酸总含量的75.21％，其中低级脂肪酸(C80、C100)含量占饱和脂肪酸含量的19.84％：

莎能奶山羊初乳中含有丰富且较均衡的矿物元素，其中Ca、Mg、P、Zn、Fe等元素的含量很高，Cu、Fe、Mn、Mo、Ni、Zn、Se、Sn、Cr、Al、Li、Co等元素也有一定的含量，Cd、As、Pb、Hg等有害有毒元素的含量较低。

参考文献

[1]Insulin-like Growth Factor-1 and Its Binding Proteins in Colostrums Compared to Measures in Serum of Holstein Neonates.A.L.Sparks,J.G.K_irkpatrick,C.S.Chamberlain.Journal of Dairy Science.2003

[2]Blood and Colostrums/Milk serumγ-Glutanmyltransferase Activity as a Predictor of Passive Transfer Status in Lambs.M.Maden,V.Altunok,F.M.Birdane.Vet.Med.B.2003

[3]Evaluation of goat colostrumss quality by determining??enzyme activity levels.A.Zarrilli,E.Micera.Livestock Production Science.2003

[4]Extraction of Immunoglobulin-G from Colostral Whey by Reverse Micelles.Chia-Kai Su,Been Huang Chiang.Journal of Dairy Science.2003

[5]杨晓宇.莎能奶山羊初乳理化性质及其免疫球蛋白（IgG）的研究[D].陕西师范大学,2006.