乳钙的应用与制备

背景及概述^[1][2]

乳钙是乳清无机盐浓缩物，是营养价值的无机盐源，且易消化吸收。乳钙可为直接从牛奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙或从羊奶中提取出来的纯天然活性高乳蛋白钙。

应用^[2]

CN201610506264.3报道了一种含乳钙的无糖型果胶软糖，包括以下重量配比的原料：麦芽糖醇100-800份、山梨糖醇1-60份、赤藓糖醇10-60份、果胶15-60份、乳钙1-40份、酸味剂1-12份。与现有技术相比，本发明的软糖具备以下优点：(1)热量低，适用人群广，尤其适用于糖尿病人群和肥胖人群，而且还能为糖尿病人和肥胖人提供热量；(2)不会腐蚀牙齿，能够很好的起到防龋齿的作用；(3)人体对乳钙中的钙离子具有较高的吸收率；(4)软糖甜、酸、苦味强度平衡；(5)软糖具备更好的弹性，从而具备更好的口感，且不含毒副作用成分，安全健康。本发明还涉及上述含乳钙的无糖型果胶软糖的制备方法。

制备^[3-5]

一种高乳钙颗粒冲剂，其特征在于：所述的高乳钙颗粒冲剂的包括：重量百分比为40-50%的葡萄糖、30-40%的蔗糖、10-15%的天然乳钙粉、3-5%的美乐果(FOS)、3-5%的瓜尔豆胶、2-4%的奶粉和0.1-0.2%的奶油香精。本颗粒冲剂采用了天然乳钙粉来替代了传统工艺中的有机钙源和无机钙源，乳钙粉是一种全天然的牛奶提取物，除含有丰富的钙源外，还含有微量元素、氨基酸和维生素，其有效成分的含量远远优于普通的钙源，配方中还加入了美乐果，它可增加钙吸收的同时还具有调节免疫功能的作用，保证了乳钙颗粒冲剂的有效营养成分钙的吸收，更适于儿童的食用。

一种含有乳钙的口腔速溶制剂。制备方法如下：乳钙冷冻保存备用；向纯化水中加入适量的片形支持剂、粘合剂制备均一稳定的液体低温保存；低温状态下将适量的乳钙加入到上述均一稳定的液体中，搅拌至均匀稳定；若需要矫味剂或者其他辅助用料，在低温状态下向上述液体中加入所需辅料，混合均匀；将上述步骤得到的均一稳定液体快速分装至所需体积的模具中，置于-70-℃以下的环境中 冷冻储存15-150分钟，保持模具中液体完全固化；将上述步骤得到的已固化液体使用冷冻干燥的技术制得乳钙冻干口腔速溶片。

一种宠物犬专用乳钙片及其制备方法。本发明宠物犬专用乳钙片，按重量份计，由如下组分组成：L-乳酸钙15-30份、乳钙5-15份、维生素C-0.5-3份、维生素D3-0.5-3份、酪蛋白磷酸肽6-10份、半胱氨酸盐酸盐0.5-5份、鸡肝粉4-7份、紫薯粉5-20份、硬脂酸镁0.5-2份和玉米淀粉20-40份。本发明还公开了宠物犬专用乳钙片的制备方法。本发明采用优质天然钙源，并利用各种原料之间的协同作用，促进动物体对钙的吸收和避免钙流失，适口性好。

主要参考资料

[1] [中国发明] CN201510348383.6 一种乳钙糖果及其制备方法

[2] CN201610506264.3一种含乳钙的无糖型果胶软糖及其制备方法

[3] CN200610023698.4一种高乳钙颗粒冲剂

[4] [中国发明] CN201310423085.X 一种便于婴幼儿服用的乳钙口腔速溶片及其生产方法

[5]CN201810121147.4一种宠物犬专用乳钙片及其制备方法