甘油肉豆蔻酸酯的应用

概述^[1]

甘油脂肪酸酯是性能优良的非离子表面活性剂，通过适当选择甘油的聚合度、脂肪酸的种类及酯化程度，可以制取由亲油性到亲水性的各种聚甘油酯产品，具有乳化、增溶、分散、稳定、增稠、消泡等不同用途此类产品在我国开发较晚，目前只有少数厂家生产该类产品，而且产量少，品种单一，产品质量不够好，某些高档产品中的此类原料还需从国外进，因此，我国的聚甘油脂肪酸酯市场还有很大潜力。三聚甘油单肉豆蔻酸酯就是聚甘油脂肪酸酯的一种。肉豆蔻酸是一种来源丰富、价格便宜的自然资源，由其合成的表面活性剂一般具有较好的生态性能，符合“绿色”表面活性剂和“原料绿色化”的要求，由甘油和肉豆蔻酸直接酯化而成的甘油肉豆蔻酸酯，具有表面活性高、无毒、无刺激、使用安全等特点，在食品、化妆品、洗涤剂、医药生产等众多领域都有广泛应用。

应用^[3]

神经酰胺脂质体的制备方法，采用以下步骤

A、按质量比5：2：3：2-20：0.25-15：10-25：20-60神经酰胺、胆固醇、脂肪酸、卵磷脂、乳化剂、山梨醇、去离子水，所述乳化剂为硬脂醇聚醚-21、硬脂醇聚醚-2、甘油硬脂酸酯、甘油月桂酸酯、甘油肉豆蔻酸酯、斯盘80、吐温80、吐温60、斯盘60、鲸蜡脂醇聚醚-25、鲸蜡脂醇聚醚-6、月桂醇聚醚-23中的一种或它们的混合物；

B、将步骤A称取的神经酰胺、胆固醇、脂肪酸、乳化剂在70-95℃水浴中加热，200rpm/min转速下搅拌均匀，得油相；

C、将步骤A称取的1-10%质量的去离子水加热到70-95℃，在200rpm/min转速搅拌的情况下加入到所述油相中，持续搅拌，待所述油相自然降温至30-45℃，然后将所述油相置入水浴中再升温至70-95℃，如此反复高低温循环1-5次；然后在500-1500bar压力下均质一次，得乳液；

D、将步骤A称取的山梨醇、卵磷脂和剩余的去离子水混合后水浴加热至70-95℃，200rpm/min转速下搅拌至溶解完全，得外水相；

E、在70-95℃水浴，200rpm/min转速搅拌条件下，将步骤C所得乳液加入到步骤D所得外水相中，得预制剂；

F、将步骤E所得预制剂在500-1500bar压力下循环均质1-5次，得神经酰胺脂质体。

制备^[2]

称取一定量制得的甘油，投入到烧瓶中，按反应比例称取肉豆蔻酸，加热使其熔化，投入烧瓶。通氮气，强力搅拌，加热。迅速升温至23O～240C，为非均相反应。反应2．5～3h后，反应液为达均相透明，即转化完成。停止加热，继续搅拌、通氮气，温度降为160℃时．停止反应将产物倒人1000mL烧杯中，封口，自然冷却，得浅黄色半透明固体甘油肉豆蔻酸酯。

主要参考资料

[1] 柏芳青, 王建武, & 孙亚伟. (2006). 三聚甘油肉豆蔻酸酯的合成. 中国石油大学胜利学院学报, 20(1), 20-21.

[2] 吴德沛, 吴小津, 杨冰玉, 王畅, 韩悦, & 马骁, et al. . 肉豆蔻酸和甘油组合物在评估慢性粒细胞白血病TKI疗效的应用. CN107917971A.

[3] 谷玉杰, 马石刚, & 吕剑. . 合成系列高纯度单脂肪酸甘油酯. 日用化学工业(1), 17-19.