火麻仁油

【概述】

火麻仁油是桑科植物大麻的干燥成熟种子火麻仁压榨出的一种油。是一种单一的，同时含有亚油酸和alpha-亚麻酸的直接代谢物－分别是gamma-亚麻酸(GLA) 和花生酸(SDA) 的食用油。它可改善受损的必须脂肪酸代谢和可由于遗传因素，摄入其他脂肪酸，衰老，和生活方式导致的体力下降。具有较强的抗氧化、抗衰老、降血脂、改善记忆力等功效，主要应用于预防和辅助治疗心脑血管(高血压、高血脂、高血糖)疾病。

【来源】

火麻仁为桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。

图1为大麻

图2为火麻仁

图3为火麻仁油

【成分】

火麻仁含有丰富的油脂，通常含量在30%～35%之间。火麻仁油成分中以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主，含量高达80%以上，富含油酸、亚油酸和α-亚麻酸等人体必需不饱和脂肪酸；亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)的比值在（2.48～2.93）∶1 ；其中α-亚麻酸的含量高达22%以上，远高于菜籽油（12%）、大豆油（5.9%）、花生油（0）、玉米胚芽油（0.53%）、芝麻油（0.29%）、葵花籽油（0.08%）、橄榄油（0.77%）、油茶籽油（0.26%）等常用食用油，具有降低血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗炎的药理功能 ；此外，火麻仁油含有γ-亚麻酸 (GLA)，在人体内可转化为前列腺素，避免引起因缺乏前列腺素引发的多种疾病 ，常用食用油中不含γ–亚麻酸，但在火麻仁油中含量为0.2%～1.3% ；以广西巴马火麻仁油作为原料研发的火麻油软胶囊，其γ-亚麻酸的含量在25～30mg/g（2.5%）；γ-亚麻酸具有降脂降压、抗动脉粥样硬化、抗菌抗炎等药理功效，被誉为“21世纪功能性食品主角”。火麻仁油中富含生育酚、叶绿素、植物甾醇和多酚类化合物。多酚类化合物药理研究已表明其具有抗癌、抗氧化、抗菌、降血脂、防治心血管系统疾病等药理作用。由于火麻仁中含有少量的大麻素，火麻仁油含有大麻二酚、大麻酚和△9-四氢大麻酚等毒性成分，这些成分具有强烈的致幻作用，使人产生欣快感和松弛感，并引起血压变化，高剂量时可致幻，其中Δ9-四氢大麻酚活性最强。

【药理作用】

1.抗氧化、抗衰老 火麻仁油对机体抗氧化能力有提升作用 ；火麻仁油通过缓解小鼠便秘而增强SOD、 GSH-Px活性,清除LPO 等老化代谢产物, 减轻自由基损伤细胞的程度, 进而发挥抗氧化、抗衰老的功效。火麻仁油对于高脂血症大鼠也有提高血清和肝脏SOD 活力，降低MDA含量的功效 。火麻仁油能增强皮肤抗氧化能力，延缓皮肤老化，延长家蚕寿命。

2.降血脂和抗动脉硬化 火麻仁油具有明确的降低动物血脂和抗动脉硬化的作用。服用火麻仁油后的高脂血症大鼠，其血清总胆固醇（TC）、总甘油三酯（TG）以及低密度脂蛋白（LDL）的含量均显著降低，高密度脂蛋白（ＨDL）的含量升高，有效缓解了动脉壁内膜细胞及平滑肌细胞的病变程度, 延缓和抑制动脉粥样硬化斑块的形成 。

3.改善记忆 火麻仁油可显著改善学习记忆能力，其作用机理可能是增强脑组织抗氧化和清除自由基能力，提高大脑皮层和海马组织内AchE、Chat活性和Ach含量，进而增强了中枢胆碱能神经系统功能所致。

4.对消化系统作用 火麻仁油能刺激肠粘膜, 使分泌增多,蠕动加快,减少大肠吸收水分,具有明显的润肠、通便功能。研究显示采用火麻仁油对小鼠进行灌胃实验，大剂量组（12 mL/kg）和中剂量组（6 mL/kg）能显著缓解小鼠便秘症状。

5.抗炎 火麻仁油有缓解炎症的作用。

【作用】

清除体内不好的脂肪、清除细胞自由基，延缓衰老、抗氧化，增加体机免疫力，改善睡眠；

【功效作用】

1.杀幽门螺旋杆菌：火麻油种含有亚油酸和亚麻酸，可抑制幽门螺旋杆菌繁殖，蜂蜜亦有杀菌左右，两者搭配可抑菌杀菌。而且火麻仁乙醇提取物具有抗炎作用，能明显抑制胃溃疡，同样能治愈胃炎所引起的胃痛、胃胀、胃酸等症状。二者与鸡蛋同食可更利于吸收，修复胃黏膜，帮助胃病彻底康复。

2.治便秘：李时珍的巨作《本草纲目》就有对火麻仁的记载，味甘，性平，补中益气，久服健康，润肠通便。现代研究，火麻油中含有的卵磷脂，能刺激肠粘膜，使分泌增加，促进肠胃蠕动加快，将前一天残留体内毒素排出体外并改善便秘，对消化不良也有功效，尤其是对老人、产妇、小孩便秘都有很好的治疗效果。关键是作用缓和，无肠绞痛副作用，更不会加重便秘。

3.催奶：火麻油中含有多种的微量元素，和鲫鱼通通一起吃，可以帮助改善便秘。

【主要参考资料】

[1]http://health.pclady.com.cn/178/1785379.html.

[2]http://china.makepolo.com/product-detail/100212592631.html.

[3]http://www.haitaocheng.com/Product/Detail-15790.html.

[4]http://www.doc88.com/p-2095619320113.html.