β-D-フルクトフラノシル6-O-[6-O-[6-O-(α-D-ガラクトピラノシル)-α-D-ガラクトピラノシル]-α-D-ガラクトピラノシル]-α-D-グルコピラノシド
化学名:β-D-フルクトフラノシル6-O-[6-O-[6-O-(α-D-ガラクトピラノシル)-α-D-ガラクトピラノシル]-α-D-ガラクトピラノシル]-α-D-グルコピラノシド
CAS番号.546-62-3
英語名:VERBASCOSE
CBNumberCB9497247
MFC30H52O26
MW828.72
MOL File546-62-3.mol
别名
ベルバスコース
β-D-フルクトフラノシル6-O-[6-O-[6-O-(α-D-ガラクトピラノシル)-α-D-ガラクトピラノシル]-α-D-ガラクトピラノシル]-α-D-グルコピラノシド
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-3,4-ジヒドロキシ-2,5-ビス(ヒドロキシメチル)オキソラン-2-イル]オキシ}-6-({[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-({[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-({[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}メチル)オキサン-2-イル]オキシ}メチル)オキサン-2-イル]オキシ}メチル)オキサン-3,4,5-トリオール
β-D-フルクトフラノシル6-O-[6-O-[6-O-(α-D-ガラクトピラノシル)-α-D-ガラクトピラノシル]-α-D-ガラクトピラノシル]-α-D-グルコピラノシド物理性質
融点 | 219-220°; mp 253° |
比旋光度 | D20 +170° (water); D25 +146° (c = 2.1 in water) |
沸点 | 1185.0±65.0 °C(Predicted) |
比重(密度) | 1.86±0.1 g/cm3(Predicted) |
溶解性 | Methanol (Slightly), Water (Slightly) |
酸解離定数(Pka) | 12.81±0.70(Predicted) |