ChemicalBook >  製品カタログ >  分析化学 >  スタンダード >  食品および飲料の規格 >  L-(+)-酒石酸

L-(+)-酒石酸

L-(+)-酒石酸 化学構造式
87-69-4
  • CAS番号.87-69-4
  • 化学名:L-(+)-酒石酸
  • 别名:L-(+)-酒石酸;トレアル酸;(2R,3R)-(+)-酒石酸;L(+)-酒石酸;(2R,3R)-酒石酸;(+)-酒石酸;L-2,3-ジヒドロキシこはく酸;L-酒石酸;(2R,3R)-2,3-ジヒドロキシブタン二酸;[2R,3R,(+)]-2,3-ジヒドロキシブタン二酸;(R,R)-酒石酸;(2R,3R)-2,3-ジヒドロキシこはく酸;d-酒石酸;(+)-L-酒石酸;L酒石酸;d酒石酸;1MOL/L酒石酸溶液;L(+)‐酒石酸;L(+)-酒石酸(天然型);L (+) - 酒石酸
  • 英語化学名:L(+)-Tartaric acid
  • 英語别名:lev;levo;STODD;TARTRATE;Tartaric;FEMA 3044;l-tartaric;threaricacid;Threaric acid;TARTARIC ACID
  • CBNumber:CB8212874
  • Molecular Formula:C4H6O6
  • Formula Weight:150.09
  • MOL File:87-69-4.mol
L-(+)-酒石酸 物理性質
  • 融点  :170-172 °C(lit.)
  • 比旋光度  :12 º (c=20, H2O)
  • 沸点  :191.59°C (rough estimate)
  • 比重(密度)  :1.76
  • 蒸気密度 :5.18 (vs air)
  • 蒸気圧 :<5 Pa (20 °C)
  • FEMA  :3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)
  • 屈折率  :12.5 ° (C=5, H2O)
  • 闪点  :210 °C
  • 貯蔵温度  :Store at RT.
  • 溶解性 :H2O: soluble1M at 20°C, clear, colorless
  • 外見  :Solid
  • 酸解離定数(Pka) :2.98, 4.34(at 25℃)
  • 色 :White or colorless
  • PH :1.6 (100g/l, H2O, 25℃)
  • 光学活性 (optical activity) :[α]20/D +13.5±0.5°, c = 10% in H2O
  • 水溶解度  :1390 g/L (20 ºC)
  • Merck  :14,9070
  • JECFA Number :621
  • BRN  :1725147
  • 安定性: :Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
  • InChIKey :FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
  • CAS データベース :87-69-4(CAS DataBase Reference)
  • NISTの化学物質情報 :Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [r-(r*,r*)]-(87-69-4)
  • EPAの化学物質情報 :Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-(87-69-4)
安全性情報
  • 主な危険性  :Xi
  • Rフレーズ  :36/37/38-41
  • Sフレーズ  :26-36-37/39-36/37/39
  • WGK Germany  :3
  • RTECS 番号 :WW7875000
  • 自然発火温度 :797 °F
  • Hazard Note  :Irritant
  • TSCA  :Yes
  • HSコード  :29181200
危険有害性情報のコード(GHS)
  • 絵表示(GHS)
  • 注意喚起語Danger
  • 危険有害性情報
  • H315:皮膚刺激
  • H318:重篤な眼の損傷
  • H335:呼吸器への刺激のおそれ
  • 注意書き
  • P261:粉じん/煙/ガス/ミスト/蒸気/スプレーの吸入を避ける こと。
  • P280:保護手袋/保護衣/保護眼鏡/保護面を着用するこ と。
  • P305+P351+P338:眼に入った場合:水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。

L-(+)-酒石酸 MSDS


L(+)-Dihydroxysuccinic acid

L(+)-Tartaric acid 化学特性,用途語,生産方法

  • 外観 白色の結晶
  • 定義 本品は、次の化学式で表される有機酸である。
  • 溶解性 水に易溶 (115.04g/100g水, 0℃)。アセトン, エタノールに可溶。エーテルに難溶。水に極めて溶けやすく、エタノールに溶けやすく、ジエチルエーテルにほとんど溶けない。
  • 用途 酸性調味料、写真工業
  • 化粧品の成分用途 pH調整剤、香料
  • 化学的特性 Tartaric acid occurs as colorless monoclinic crystals, or a white or almost white crystalline powder. It is odorless, with an extremely tart taste.
  • 化学的特性 white crystals
  • 使用 L-(+)-Tartaric Acid is a naturally occurring chemical compound found in berries, grapes and various wines. It provides antioxidant properties and contributes to the sour taste within these products.
  • 定義 ChEBI: A tetraric acid that is butanedioic acid substituted by hydroxy groups at positions 2 and 3.
  • 使用 In the soft drink industry, confectionery products, bakery products, gelatin desserts, as an acidulant. In photography, tanning, ceramics, manufacture of tartrates. The common commercial esters are the diethyl and dibutyl derivatives used for lacquers and in textile printing. Pharmaceutic aid (buffering agent).
  • 調製方法 Tartaric acid occurs naturally in many fruits as the free acid or in combination with calcium, magnesium, and potassium.
    Commercially, L-(+)-tartaric acid is manufactured from potassium tartrate (cream of tartar), a by-product of wine making. Potassium tartrate is treated with hydrochloric acid, followed by the addition of a calcium salt to produce insoluble calcium tartrate. This precipitate is then removed by filtration and reacted with 70% sulfuric acid to yield tartaric acid and calcium sulfate.
  • 応用例(製薬) Tartaric acid is used in beverages, confectionery, food products, and pharmaceutical formulations as an acidulant. It may also be used as a sequestering agent and as an antioxidant synergist. In pharmaceutical formulations, it is widely used in combination with bicarbonates, as the acid component of effervescent granules, powders, and tablets.
    Tartaric acid is also used to form molecular compounds (salts and cocrystals) with active pharmaceutical ingredients to improve physicochemical properties such as dissolution rate and solubility.
  • 安全性プロファイル Moderately toxic by intravenous route. Mildly toxic by ingestion. Reaction with silver produces the unstable silver tartrate. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
  • 安全性 Tartaric acid is widely used in food products and oral, topical, and parenteral pharmaceutical formulations. It is generally regarded as a nontoxic and nonirritant material; however, strong tartaric acid solutions are mildly irritant and if ingested undiluted may cause gastroenteritis.
    An acceptable daily intake for L-(+)-tartaric acid has not been set by the WHO, although an acceptable daily intake of up to 30 mg/kg body-weight for monosodium L-(+)-tartrate has been established.
    LD50 (mouse, IV): 0.49 g/kg
  • 貯蔵 The bulk material is stable and should be stored in a well-closed container in a cool, dry place.
  • 不和合性 Tartaric acid is incompatible with silver and reacts with metal carbonates and bicarbonates (a property exploited in effervescent preparations).
  • 規制状況(Regulatory Status) GRAS listed. Accepted for use as a food additive in Europe. Included in the FDA Inactive Ingredients Database (IM and IV injections; oral solutions, syrups and tablets; sublingual tablets; topical films; rectal and vaginal preparations). Included in nonparenteral medicines licensed in the UK. Included in the Canadian List of Acceptable Non-medicinal Ingredients.
L-(+)-酒石酸 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品
L-(+)-酒石酸 生産企業
Global(446)Suppliers
  • 名前:Zhejiang Genebest Pharmaceutical Co.,Ltd.
  • 電話番号:86-571-63348198
  • ファックス番号:86-571-63532801
  • 電子メール:genebest@163.com sales@genebest.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:18
  • 優位度:60
  • 名前:Spectrum Chemical Manufacturing Corp.
  • 電話番号:021-67601398,18616765336,QQ:3003443155
  • ファックス番号:021-57711696
  • 電子メール:mkt@spectrumchina.net
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:9779
  • 優位度:60
  • 名前:ZhengZhou HuaWen Chemical Co.Ltd
  • 電話番号:0370-2267897;0370-2059268;0370-2070108;0370-2785118,18137146004,18338758121
  • ファックス番号:0370-2267897
  • 電子メール:huawenchem@163.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:3002
  • 優位度:55
  • 名前:Shanghai Aladdin Bio-Chem Technology Co.,LTD
  • 電話番号:021-20337333/400-620-6333
  • ファックス番号:021-50323701
  • 電子メール:sale@aladdin-e.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:25106
  • 優位度:65
  • 名前:Taian Jiaye Biotechnology Co.Ltd
  • 電話番号:17753815871
  • ファックス番号:
  • 電子メール:lmy@ycphar.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:5006
  • 優位度:55
  • 名前:J & K SCIENTIFIC LTD.
  • 電話番号:400-666-7788 +86-10-82848833
  • ファックス番号:+86-10-82849933
  • 電子メール:jkinfo@jkchemical.com;market6@jkchemical.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:96815
  • 優位度:76
  • 名前:Meryer (Shanghai) Chemical Technology Co., Ltd.
  • 電話番号:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • ファックス番号:+86-(0)21-61259102(Shanghai) +86-(0)755-86170066(ShenZhen) +86-(0)10-88580358(Beijing)
  • 電子メール:sh@meryer.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:40395
  • 優位度:62
  • 名前:Alfa Aesar
  • 電話番号:400-610-6006; 021-67582000
  • ファックス番号:021-67582001/03/05
  • 電子メール:saleschina@alfa-asia.com
  • 国籍:China
  • 製品カタログ:30291
  • 優位度:84
87-69-4, L-(+)-酒石酸 キーワード:
  • 87-69-4
  • 1,2-Dihydroxyethane-1,2-dicarboxylic acid
  • 1,2-dihydroxyethane-1,2-dicarboxylicacid
  • 2,3-Dihydrosuccinic acid
  • 2,3-dihydrosuccinicacid
  • 2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-Butanedioicacid
  • 2,3-dihydroxy-[theta-(theta,theta)]-butanedioicaci
  • levo-rotatory-2,3-dihydroxybutanedioicacid
  • l-tartaric
  • Malic acid, 3-hydroxy-
  • Succinic acid, 2,3-dihydroxy
  • 2,3-Dihydroxysuccinic acid
  • 2,3-dihydroxy-succinicaci
  • 3-hydroxy-malicaci
  • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-
  • Threaric acid
  • threaricacid
  • (R,R)-TARTARIC ACID
  • (+)-TARTARIC ACID
  • TARTARIC ACID
  • TARTARIC ACID DEXTRO-ROTATORY
  • TARTRATE ION CHROMATOGRAPHY STANDARD
  • TARTARIC ACID, L-(+)-
  • TARTARIC(L-) ACID
  • TARTRATE
  • NATURAL TARTARIC ACID
  • TartaricAcid[Dextro(+)]Ar
  • TartaricAcidExtraPure
  • L (+) TARTARIC ACID GR
  • L-(+)-Tartaricacid,anhydrous,99+%
  • L-(+)-Tartaricacid,99%
  • L-(+)-酒石酸
  • トレアル酸
  • (2R,3R)-(+)-酒石酸
  • L(+)-酒石酸
  • (2R,3R)-酒石酸
  • (+)-酒石酸
  • L-2,3-ジヒドロキシこはく酸
  • L-酒石酸
  • (2R,3R)-2,3-ジヒドロキシブタン二酸
  • [2R,3R,(+)]-2,3-ジヒドロキシブタン二酸
  • (R,R)-酒石酸
  • (2R,3R)-2,3-ジヒドロキシこはく酸
  • d-酒石酸
  • (+)-L-酒石酸
  • L酒石酸
  • d酒石酸
  • 1MOL/L酒石酸溶液
  • L(+)‐酒石酸
  • L(+)-酒石酸(天然型)
  • L (+) - 酒石酸
  • カルボン酸 (光学活性)
  • 光学分割
  • 光学活性化合物
  • 塩基の光学分割剤
  • 有機合成化学
  • 代謝産物
  • 酒石酸