trans-10-ヒドロキシ-2-デセン酸
化学名:trans-10-ヒドロキシ-2-デセン酸
CAS番号.14113-05-4
英語名:10-Hydroxy-2-decenoic acid
CBNumberCB8109967
MFC10H18O3
MW186.25
MOL File14113-05-4.mol
别名
(E)-10-ヒドロキシ-2-デセン酸
trans-10-ヒドロキシ-2-デセン酸
10-ヒドロキシデセン酸
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trans-10-ヒドロキシ-2-デセン酸物理性質
| 融点 | 64.0 to 68.0 °C |
| 沸点 | 339.2±15.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.038±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 貯蔵温度 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
| 溶解性 | DMF: 30 mg/ml; DMSO: 30 mg/ml; Ethanol: 20 mg/ml |
| 外見 | powder to crystal |
| 酸解離定数(Pka) | 4.78±0.10(Predicted) |
| 色 | White to Almost white |
| 主な用途 | 食品および飲料 |
| InChI | InChI=1S/C10H18O3/c11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10(12)13/h6,8,11H,1-5,7,9H2,(H,12,13)/b8-6+ |
| InChIKey | QHBZHVUGQROELI-SOFGYWHQSA-N |
| SMILES | C(O)(=O)/C=C/CCCCCCCO |
| LogP | 1.808 (est) |
| CAS データベース | 14113-05-4(CAS DataBase Reference) |
| Sフレーズ | 24/25 |
| WGK Germany | WGK 3 |
| HSコード | 29181990 |
| ストレージクラス | 11 - Combustible Solids |
| 化審法 | (2)-1340 |