ムルベロシドA
化学名:ムルベロシドA
CAS番号.102841-42-9
英語名:mulberroside A
CBNumberCB41345779
MFC26H32O14
MW568.52
MOL File102841-42-9.mol
别名
ムルベロシドA
(2S,3R,4S,5S,6R)-2-{3-ヒドロキシ-4-[(1E)-2-(3-ヒドロキシ-5-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}フェニル)エテニル]フェノキシ}-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-3,4,5-トリオール
3-[(E)-2-[4-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-2-ヒドロキシフェニル]エテニル]-5-ヒドロキシフェニルβ-D-グルコピラノシド
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ムルベロシドA物理性質
| 融点 | 235-236o C |
| 沸点 | 954.7±65.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.654 |
| 闪点 | 531℃ |
| 貯蔵温度 | Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere |
| 溶解性 | DMSO（微量、超音波処理）、メタノール（微量） |
| 外見 | 個体 |
| 酸解離定数(Pka) | 9.03±0.40(Predicted) |
| 色 | ホワイトからオフホワイト |
| 主な用途 | 食品および飲料 |
| 化粧品成分の機能 | スキンコンディショニング |
| InChIKey | HPSWAEGGWLOOKT-WVRADKAPNA-N |
| SMILES | O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1OC1=CC=C(/C=C/C2C=C(O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)C=C(O)C=2)C(O)=C1 |&1:1,4,6,8,10,22,23,25,27,29,r| |