Stachyose
Bezeichnung:Stachyose
CAS-Nr470-55-3
Englisch Name:STACHYOSE
CBNumberCB8412812
SummenformelC24H42O21
Molgewicht666.58
MOL-Datei470-55-3.mol
Synonyma
Stachyose
Stachyose physikalisch-chemischer Eigenschaften
Schmelzpunkt | 170°C |
Siedepunkt | 1044.2±65.0 °C(Predicted) |
Dichte | 1.84±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr) |
Löslichkeit | H2O: 50 mg/mL, clear, colorless |
pka | 12.81±0.70(Predicted) |
Aggregatzustand | Solid |
Farbe | White to off-white |
Optische Aktivität | +131.3 |
LogP | -2.880 (est) |
EPA chemische Informationen | .alpha.-D-Glucopyranoside, .beta.-D-fructofuranosyl O-.alpha.-D-galactopyranosyl-(1.fwdarw.6)-O-.alpha.-D-galactopyranosyl-(1.fwdarw.6)- (470-55-3) |