Allylundec-10-enoat

ALLYL UNDECYLENATE Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

• R-Sätze Betriebsanweisung:

  R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.

• S-Sätze Betriebsanweisung:

  S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
  S36/37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung,Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.

• Chemische Eigenschaften

  Allyl 10-undecenoate has a fruital aroma suggestive of pineapple. Fatty, Coconut-Pineapple type odour, powerful Rum-like background, reminiscent of Rum-residue, heavy, oily-sweet.

• Verwenden

  Fatty Pineapple-like, sweet (in extreme dilution), nutlike taste, reminiscent of Cocoabean and Coconut. Rarely, if ever, used in perfumes. Useful in flavor compositions of fruity Rum type, nutty-coconutty imitation flavors, etc. Concentration will usually be a few ppm or less in the finished consumer product.

• synthetische

  By azeotropic distillation of a benzene solution of the corresponding acid and allyl alcohol in the presence of naphthaleneβ-sulfonic acid.

• Definition

  ChEBI: Allyl undecylenate is a fatty acid ester.

• Aroma threshold values

  Detection at 1.0%: powdery, fatty coconut, waxy and dairy-like with a slight fruity pineapple nuance

• Taste threshold values

  Taste characteristics from 2.5 to 10 ppm: powdery, dry waxy with a slight floral finish.

ALLYL UNDECYLENATE Upstream-Materialien And Downstream Produkte

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