Calciumbis(4-O-(β-D-galaktosyl)-D-gluconat)
Bezeichnung:Calciumbis(4-O-(β-D-galaktosyl)-D-gluconat)
CAS-Nr5001-51-4
Englisch Name:CALCIUM LACTOBIONATE
CBNumberCB2436182
SummenformelC12H24CaO12
Molgewicht400.39
MOL-Datei5001-51-4.mol
Synonyma
Calciumbis(4-O-(β-D-galaktosyl)-D-gluconat)
Calciumbis(4-O-(β-D-galaktosyl)-D-gluconat) physikalisch-chemischer Eigenschaften
Schmelzpunkt | ~190 °C (dec.) |
Brechungsindex | 24 ° (C=6, H2O) |
Aggregatzustand | powder to crystal |
Farbe | White to Almost white |
LogP | -4.058 (est) |