莰烯

莰烯是蒎烯的同分异构体，是一种萜烯类化合物，有三种旋光异构体即dl-体、d-体和l-体。常见者为dl-体。l-体是1888年由Gobolow从冷杉油中发现的，莰烯存在于冷杉油、白草蒿、橙花、樟脑、薰衣草、菖蒲和姜黄等精油中，分子式C10H16，分子量136.24，为无色结晶体，在空气中挥发，加热时产生可燃性蒸气。具有类似樟脑香气。d-旋光体熔点45～46℃，旋光度+104°。L-旋光体熔点51～52℃，旋光度-85°。不溶于水，微溶于乙醇，易溶于环己烷、乙醚及氯仿。d-莰烯存在于樟脑油，姜黄油，白菖莆油，薰衣草油，橙花油中。L-莰烯存在于冷杉油、铁杉油、崖柏油中。由蒎烯经催化异构化作用而得。市售莰烯允许含～20%三环萜。熔点41-45℃，含量≥80%。在香料中少量用于木香型香精中。它的主要用途是作为合成樟脑，合成檀香的原料。莰烯收载于美国FEMA2903；美国FDA批准用于食品。
从蒎烯用水合氧化钛作催化剂在135±2℃下异构化作用而制备，或从冰片基氯在松香烯磺酸存在下与碱一起加热而制备L-莰烯和d-莰烯。
制备莰烯工艺流程图如下：

莰烯在调香上用途不大，仅少量用于日化香精中。它主要作为合成龙脑、毒杀芬、硫氰醋酸异莰酯、醋酸异莰酯、樟脑以及檀香型香料的重要原料而广泛使用。
莰烯也是重要的香料，是我国GB2760-1996规定允许使用的食用香料，调制薄荷和辛香料类香精；也是重要的香料原料，合成樟脑和龙脑；在酸性介质下，与愈创木酚缩合、氢化，可制得檀香或有檀香气味的其他香料化合物；也可用作调制皂用及除臭剂用香精；农药原料，制备毒杀芬。
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莰烯存在于冷杉油、白草蒿、橙花、樟脑、薰衣草、菖蒲和姜黄等精油中。