概述 特点 用途 制备
  • 首页
  • 个人中心
  • 委托采购
  • 采购清单

辣椒油

概述 特点 用途 制备
辣椒油,,结构式
辣椒油
  • CAS号:
  • 英文名:Chili Oil
  • 中文名:辣椒油
  • CBNumber:CB91132590
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

辣椒油性质、用途与生产工艺

  • 概述

    辣椒油是用有机溶剂从干辣椒中提出的油脂，干果得油约15%，油液呈暗红至橙红色。主要成分是辣椒素。另外，用植物油烹炸干碎辣椒后而得的油脂也称辣椒油。

    辣椒油

  • 特点

    辣椒油是由基础食用油加上辣椒的风味物质形成的，因此辣椒油在辣味、色别与色度以及香气等方面有其自身的特色。

  • 用途

    辣椒油，是菜肴烹调和食品制作的调味佳品。辣椒油由于食用方便和其独特的风味、口感，深受消费者的喜爱。

  • 制备

    通常所讲的辣椒油是辣椒与食用油按一定比例经特定加工制得的混合物，或应用超临界CO2萃取、有机溶剂萃取等方法制得的辣椒油树脂与食用油适量混合制成的调味油，有辣椒独特的辣味。

辣椒油上下游产品信息
上游原料
下游产品
辣椒油生产厂家
  • 公司名称：江西林缘香料有限公司
  • 联系电话：182-96617057 19318896872
  • 电子邮件：893227524@qq.com
  • 国家：中国
  • 产品数：377
  • 优势度：58
  • 公司名称：江西源上草香料有限公司
  • 联系电话：0796-828-2352 18979604038
  • 电子邮件：1182634205@qq.com
  • 国家：中国
  • 产品数：295
  • 优势度：58
  • 公司名称：吉安市国光香料厂
  • 联系电话： 18607067153
  • 电子邮件：2529415945@qq.com
  • 国家：中国
  • 产品数：57
  • 优势度：58
辣椒油相关搜索:
关注Chemicalbook 进入官方账号