毒性 使用限量
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5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛

5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛,59902-01-1,结构式
5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛
  • CAS号:59902-01-1
  • 英文名:5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]pent-2-enal
  • 中文名:5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛
  • CBNumber:CB8936745
  • 分子式:C8H14OS2
  • 分子量:190.33
  • MOL File:59902-01-1.mol
5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛化学性质

5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA:肉制品、汤品、调味品、腌制品、调味香料,均0.2mg/kg。
  • 化学性质  微溶于水。天然品存在于番茄汁中。
  • 用途  食品用香料。
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