ChemicalBook CAS数据库列表 L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
- CAS号:45234-02-4
- 英文名:H-LYS-GLU-OH
- 中文名:L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
- CBNumber:CB8425447
- 分子式:C11H21N3O5
- 分子量:275.3
- MOL File:45234-02-4.mol
L-赖氨酸-L-谷氨酸盐化学性质
- 熔点 :195-197 °C
- 沸点 :596.4±50.0 °C(Predicted)
- 密度 :1.290±0.06 g/cm3(Predicted)
- 储存条件 :-15°C
- 酸度系数(pKa) :3.00±0.10(Predicted)
- InChI :InChI=1S/C11H21N3O5/c12-6-2-1-3-7(13)10(17)14-8(11(18)19)4-5-9(15)16/h7-8H,1-6,12-13H2,(H,14,17)(H,15,16)(H,18,19)/t7-,8-/m0/s1
- InChIKey :UGTZHPSKYRIGRJ-YUMQZZPRSA-N
- SMILES :C(O)(=O)[C@H](CCC(O)=O)NC(=O)[C@H](CCCCN)N
L-赖氨酸-L-谷氨酸盐性质、用途与生产工艺
- 鉴别试验 与“L-赖氨酰-L-天冬氨酸盐(01119)”相同。
-
含量分析
按“DL-丙氨酸(01102)”的含量分析法。
每mL 0.1 mol/L高氯酸液相当于本品(C11 H23N3O6)9.777mg。 - 化学性质 白色粉末。无臭或微臭，有异味。熔点197℃。在水中结晶而得者，一般含2分子结晶水。用喷雾干燥法制成者，不含结晶水。易溶于水，难溶于乙醇。
-
用途
营养增补剂(主要用于强化L-赖氨酸)。因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故使用效果较好；调味剂。可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中。
本品2.253g的生理功能相当于1g L-赖氨酸，1.8029g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。 - 生产方法 由L-赖氨酸盐酸盐得游离L-赖氨酸，加入等mol的L-谷氨酸，经浓缩、晶析而得。或由喷雾干燥而成。
L-赖氨酸-L-谷氨酸盐上下游产品信息
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L-赖氨酸-L-谷氨酸盐生产厂家
- 公司名称：BOC Sciences
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- 国家：美国
- 产品数：19743
- 优势度：58
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- 电子邮件：sales@3bsc.com
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