3-蒈烯

3-蒈烯化学性质

熔点 :25°C
沸点 :168-169 °C/705 mmHg (lit.)
密度 :0.857 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA :3821 | DELTA-3-CARENE
折射率 :n20/D 1.474(lit.)
闪点 :115 °F
储存条件 :2-8°C
溶解度 :Chloroform: Soluble; Methanol: Soluble
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to slightly yellow
气味 (Odor) :at 100.00 %. citrus terpenic herbal pine solvent resinous phenolic cypress medicinal woody
香型 :citrus
旋光性 (optical activity) :[α]20/D +15°, neat
JECFA Number :1342
Merck :1836
稳定性 :Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents.
LogP :4.38
EPA化学物质信息 :3-Carene (13466-78-9)

安全信息

3-蒈烯性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-蒈烯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性 3-Carene (Carene, Delta-3-Carene)是在从松树中提取的精油中的双环单萜。 3-Carene对 COX-2 过表达和LPS诱导的Raw264.7巨噬细胞迁移具有强大的药理作用。3-Carene被证明可显着刺激 alkaline phosphatase 的活性和表达，是成骨细胞分化的早期标志。
靶点
Target Value
alkaline phosphatase
()
COX-2
()
生产方法

3-蒈烯广泛存在于植物（如芬兰松节油，印度松节油）中，由分馏松节油而得到。
类别有毒物质
毒性分级中毒
急性毒性口服-大鼠 LD50: 4800 毫克/公斤; 吸入-小鼠 LC50: 49000 毫克/立方米
刺激数据皮肤-兔 500 毫克/24小时中度
可燃性危险特性可燃; 热分解辛辣刺激烟雾
储运特性库房低温通风干燥
灭火剂水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫

3-蒈烯上下游产品信息

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