L-?阿拉伯吡喃糖

性状简介应用阿拉伯糖 Sowden-Fischer反应制备L-果糖 L-?阿拉伯吡喃糖试剂级价格

L-?阿拉伯吡喃糖

CAS号:87-72-9
英文名:L-Arabinopyranose
中文名:L-?阿拉伯吡喃糖
CBNumber:CB7277012
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
MOL File:87-72-9.mol

L-?阿拉伯吡喃糖化学性质

熔点 :160-163 °C(lit.)
沸点 :191.65°C (rough estimate)
比旋光度 :103 º (c=5, H2O)
密度 :1.1897 (rough estimate)
折射率 :1.3920 (estimate)
储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度 :Methanol (Slightly), Water (Sparingly)
酸度系数(pKa) :12.26±0.70(Predicted)
形态 :Fine Crystalline Powder
颜色 :White
水溶解性 :soluble
Merck :14,761
BRN :1723085
CAS 数据库 :87-72-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Arabinose(L)(87-72-9)
EPA化学物质信息 :L-Arabinopyranose (87-72-9)

安全信息

危险品标志 :Xn
危险类别码 :20/21/22-36/37/38
安全说明 :24/25-36-26
WGK Germany :3
F :3-10
TSCA :Yes
海关编码 :29400000

L-?阿拉伯吡喃糖 MSDS

L-Arabinopyranose

L-?阿拉伯吡喃糖性质、用途与生产工艺

性状 L-阿拉伯糖为白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃，比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100?～+104? ，沸点(℃)：160℃，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。
简介 L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖；是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。
应用 L-阿拉伯糖的应用领域：（1）食品和保健品：糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品，蔗糖添加剂（2）药物：作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂；（3）香精香料合成的理想中间体；（4）作为药物合成的中间体；（5）有机合成、化学试剂。
阿拉伯糖阿拉伯糖由树胶经水解而制得的一种五碳醛糖。通常在体内呈结合状态存在。为各种树胶、半纤维素、果胶物质等多糖和一些糖苷的组分。有三种旋光异构体，主要为L型，大多数性质相差很小，白色晶体，相对密度1.585，熔点155.5～156.5℃。溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚。用于医药和作培养基。除可从腺牧豆树的树胶或樱桃树胶水解制得外，也可用右旋葡萄糖酸钙与过氧化氢作用制得。酵母不能使之发酵。
L-阿拉伯糖是一种常用的食品添加剂，又称果胶糖、L-阿糖、L-阿戊糖，常温下外观为正交棱柱晶体;熔点159.5℃;密度α—D204 1.585，β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3，在水中);十分易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醇。可由牧豆树胶(mesprite gum)局部水解而得到。或者用4%的乙酸在100℃下处理粉碎的玉米穗轴2小时，分离、水洗，再在100℃下用1%H2SO4处理穗轴，浓缩水解产物，分离，在真空下用木炭处理，通过离子交换脱去矿物质，即得出5～5.5%的L-阿拉伯糖。
Sowden-Fischer反应制备L-果糖从植物木质素纤维水解可得到L-阿拉伯糖，有些木质素纤维中L-阿拉伯糖含量可达10%以上，另从甜菜浆粕中经水解，蒸发和过滤也可结晶出少量的L-阿拉伯糖。以L-阿拉伯糖为原料，经Sowden-Fischer或Kiliani-Fischer反应法，可转变成品质良好的L-果糖产品。

Arena等人利用Sowden-Fischer反应过程，将L-阿拉伯糖转变成L-葡萄糖和L-甘露糖(4：6) 的混合物，这种混合物在30～40℃温度和40%碱溶液作用下，持续48h异构化成L-果糖，再经膜分离或色谱分离技术提取出纯净的L-果糖终产品。
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