大枣提取物

大枣提取物是由鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实提取而得，主要活性成分是大枣多糖，具补脾胃,养心安神,缓和药性等作用，用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、妇女脏躁、精神不安等证的治疗。可广泛应用于医药、保健品及功能食品，作为绿色生物医药产品具有广阔的市场前景和应用价值。

大枣又名干枣，美枣，良枣，红枣，大红枣，枣子，名枣，小枣、枣，为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实。大枣是我国传统中“药食同源”的优良补品。单叶互生;卵圆形至卵状披针形，少有卵形，长2～6厘米，先端短尖而钝，基部歪斜，边缘具细锯齿，3主脉自基部发出，侧脉明显。花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色;萼5裂，上部呈花瓣状，下部连成筒状，绿色;花瓣5; 雄蕊5，与花瓣对生; 子房2室，花柱突出于花盘中央，先端2裂。核果卵形至长圆形，长1.5～5厘米，熟时深红色，果肉味甜。核两端锐尖。花期4～5月。果期7～9月。一般多为栽培。分布全国各地。本植物的根(枣树根)、树皮(枣树皮)、叶(枣树叶)、果核 (枣核) 亦供药用。秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。果实略呈卵圆形或椭圆形，长约2～3.5厘米，直径约1.5～2.5厘米。表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短而细的果柄，另一端有一小突点。外果皮薄，中果皮肉质松软，如海绵状，黄棕色。果核纺缍形，坚硬，两端尖锐，表面暗红色。气微弱，味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。全国大部分地区有产，主产于河北、河南、山东、四川、贵州等地。大枣因加工的不同，而有红枣、黑枣之分。入药一般以红枣为主。味甘，性温。入脾、胃经。补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。本信息是由Chemicalbook的香云编辑整理。

图1为大枣