4'-甲基苯乙酮

简介含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 4'-甲基苯乙酮试剂级价格

4'-甲基苯乙酮

CAS号:122-00-9
英文名:4'-Methylacetophenone
中文名:4'-甲基苯乙酮
CBNumber:CB5852945
分子式:C9H10O
分子量:134.18
MOL File:122-00-9.mol

4'-甲基苯乙酮化学性质

熔点 :22-24 °C (lit.)
沸点 :226 °C (lit.)
密度 :1.004 g/mL at 20 °C 1.005 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :0.52 hPa (25 °C)
FEMA :2677 | 4'-METHYLACETOPHENONE
折射率 :n20/D 1.533(lit.)
闪点 :198 °F
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :2.07g/l
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to pale yellow
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. hawthorn sweet mimosa coumarin cherry acetophenone
香型 :floral
爆炸极限值(explosive limit) :1.00%(V)
水溶解性 :0.37 g/L (15 ºC)
JECFA Number :807
BRN :606053
InChIKey :GNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N
LogP :2.1 at 25℃
CAS 数据库 :122-00-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Ethanone, 1-(4-methylphenyl)-(122-00-9)
EPA化学物质信息 :Ethanone, 1-(4-methylphenyl)- (122-00-9)

安全信息

危险品标志 :Xn
危险类别码 :36/37/38-22-20/21/22
安全说明 :26-27-37/39-24/25-23-36
危险品运输编号 :UN 1325 4.1/PG 2
WGK Germany :3
RTECS号 :AM9463000
TSCA :Yes
海关编码 :29143900
毒性 :LD50 orally in Rabbit: 1400 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 2000 mg/kg

4'-甲基苯乙酮 MSDS

p-Methylacetophenone

4'-甲基苯乙酮性质、用途与生产工艺

简介
对甲氧基苯乙酮是一种芳香化合物，带有甜味、果香、坚果味及类似香草的香味。此外，对甲氧基苯乙酮有时闻起来像是黄油或焦糖。室温下，对甲氧基苯乙酮是固体，有白色偏淡黄结晶。融化时，白色结晶会变成透明的液体。
该化合物被作为香烟添加剂、香料及添加在食品调味。对甲氧基苯乙酮可在天然的海狸香(海狸的腺分泌液)中找到。对甲氧基苯乙酮可由苯甲醚及乙酰氯透过傅-克反应合成。
含量分析按醛和酮测定法(OT-7)中方法一(羟胺法)测定。试样量取1g。计算中的当量因子(e)取67.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性 ADI 1 mg/kg(CE)。
LD₅₀ 1400 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.1；冷饮1.6；糖果5.2；焙烤食品4.9；胶姆糖870；调味品5.8；马拉斯金樱桃8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-甲基苯乙酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色或接近无色油状液体，在稍低温度下即行凝固。呈强烈的山楂似香气及水果和花香，近似于苯乙酮香气。沸点226℃，熔点-23℃，闪点96℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和矿物油，不溶于甘油和水。
天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
用途 GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。
用途用作香料、除草剂中间体及用于有机合成
用途可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。
用途该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。
生产方法由甲苯与乙酐在无水三氯化铝存在下，经乙酰化反应制得。将干燥的甲苯和粉状无水三氯化铝加入反应锅内，搅拌下滴加乙酐，温度逐渐升至90℃，反应放出大量氯化氢气体。反应至不再产生氯化氢气体，冷至室温，将其倒入碎冰和浓盐酸的混合物中，搅拌至铝盐全部溶解为止。分出甲苯层，水洗，用10%氢氧化钠溶液洗涤至碱性，再用水洗。经无水硫酸镁干燥后，减压蒸馏，收集93-94℃（0.93kPa）馏分，得对甲基苯乙酮，收率为86%。经改进的方法是将等摩尔的三氯化铝与乙酰氯（或乙酐）在加热情况下静置使之结合，再向其中滴入溶于二硫体碳的甲苯。按乙酰氯计算，重量得率为110%。
生产方法可由精油游离而得：先制成缩氨脲，再用10%草酸水溶液分解后经水蒸气蒸馏而得纯品。
由乙酰基氯、甲苯和三氯化铝反应而得。