含量分析 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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2-辛烯醛

2-辛烯醛,2363-89-5,结构式
2-辛烯醛
  • CAS号:2363-89-5
  • 英文名:oct-2-enal
  • 中文名:2-辛烯醛
  • CBNumber:CB4895264
  • 分子式:C8H14O
  • 分子量:126.2
  • MOL File:2363-89-5.mol
2-辛烯醛化学性质
  • 沸点 :190℃
  • 密度 :0.832
  • FEMA :3215 | 2-OCTENAL
  • 闪点 :68℃
  • 气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. fatty green herbal
  • 香型 :fatty
  • JECFA Number :1363
  • LogP :2.64
  • EPA化学物质信息 :2-Octenal (2363-89-5)

2-辛烯醛性质、用途与生产工艺

  • 含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):糖果1.0;焙烤食品1.0;调味品1.0;肉类沙司1.0;汤1.0。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    2-辛烯醛
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  微黄色液体。呈脂肪和肉类香气,并有黄瓜和鸡肉香味。沸点84℃(2533Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于水。
  • 用途  GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制鸡肉和黄瓜等型香精。
  • 生产方法  由甲基戊基酮与甲醛在弱碱条件下缩合而成。
2-辛烯醛上下游产品信息
上游原料
下游产品
2-辛烯醛生产厂家
  • 公司名称:Service Chemical Inc.
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:sales@chemos-group.com
  • 国家:德国
  • 产品数:6350
  • 优势度:71
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