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ChemicalBook  CAS数据库列表  5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮

5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮

5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮,53263-58-4,结构式
5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮
  • CAS号:53263-58-4
  • 英文名:5-ethyl-2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one
  • 中文名:5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮
  • CBNumber:CB4881041
  • 分子式:C8H12O2
  • 分子量:140.18
  • MOL File:53263-58-4.mol
5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮化学性质
  • 沸点 :260.5±40.0 °C(Predicted)
  • 密度 :1.086±0.06 g/cm3(Predicted)
  • FEMA :3454 | 5-ETHYL-2-HYDROXY-3-METHYLCYCLOPENT-2-EN-1-ONE
  • 酸度系数(pKa) :9.22±0.40(Predicted)
  • 气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. malty caramellic
  • 香型 :malty
  • JECFA Number :423
  • LogP :1.33

5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):无醇饮料、糖果、焙烤制品、布丁类,均2.0;冷饮3.0;乳制品1.0。
  • 化学性质  微溶于水,溶于乙醇、油脂和丙二醇。
  • 用途  食品用香料。
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5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮生产厂家
  • 公司名称:BOC Sciences
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  • 电子邮件:info@bocsci.com
  • 国家:美国
  • 产品数:0
  • 优势度:65
  • 公司名称:Alfa Chemistry
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:info@Alfa-Chemistry.com
  • 国家:美国
  • 产品数:6814
  • 优势度:0
  • 公司名称:WATERSTONE
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:sales@waterstonetech.com
  • 国家:美国
  • 产品数:6786
  • 优势度:30
  • 公司名称:PENTA
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:sales@pentamfg.com
  • 国家:美国
  • 产品数:5076
  • 优势度:65
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