毒性 使用限量
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ChemicalBook  CAS数据库列表  5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮

5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮

毒性 使用限量
5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮,53263-58-4,结构式
5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮
  • CAS号:53263-58-4
  • 英文名:5-ethyl-2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one
  • 中文名:5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮
  • CBNumber:CB4881041
  • 分子式:C8H12O2
  • 分子量:140.18
  • MOL File:53263-58-4.mol
5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮化学性质
  • 沸点 :260.5±40.0 °C(Predicted)
  • 密度 :1.086±0.06 g/cm3(Predicted)
  • FEMA :3454 | 5-ETHYL-2-HYDROXY-3-METHYLCYCLOPENT-2-EN-1-ONE
  • 酸度系数(pKa) :9.22±0.40(Predicted)
  • 气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. malty caramellic
  • 香型 :malty
  • JECFA Number :423
  • LogP :1.33

5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料、糖果、焙烤制品、布丁类，均2.0；冷饮3.0；乳制品1.0。
  • 化学性质  微溶于水，溶于乙醇、油脂和丙二醇。
  • 用途  食品用香料。
5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮上下游产品信息
上游原料
下游产品
5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮生产厂家
  • 公司名称：BOC Sciences
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：info@bocsci.com
  • 国家：美国
  • 产品数：0
  • 优势度：65
  • 公司名称：重庆卡兰医药有限公司
  • 联系电话： +8618523575427
  • 电子邮件：sales@conier.com
  • 国家：中国
  • 产品数：49374
  • 优势度：58
  • 公司名称：GIHI CHEMICALS CO.,LIMITED
  • 联系电话： +8618058761490
  • 电子邮件：info@gihichemicals.com
  • 国家：中国
  • 产品数：49978
  • 优势度：58
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