甲酸戊酯

甲酸戊酯化学性质

熔点 :-73.5℃
沸点 :132 °C (lit.)
密度 :0.884 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :70 hPa (50 °C)
FEMA :2068 | AMYL FORMATE
折射率 :n20/D 1.399(lit.)
闪点 :83 °F
储存条件 :Store below +30°C.
形态 :clear liquid
颜色 :Colorless to Almost colorless
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. powerful ethereal fruity unrip banana green earthy
香型 :fruity
爆炸极限值(explosive limit) :1.7-10%(V)
水溶解性 :2.904g/L(22 ºC)
JECFA Number :119
介电常数 :6.5（20℃）
LogP :2.786 at 25℃
CAS 数据库 :638-49-3(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Formic acid, pentyl ester (638-49-3)

安全信息

甲酸戊酯 MSDS

甲酸正戊酯

含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性作为香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料13；冷饮11；糖果31；焙烤食品8.0；胶姆糖170。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
甲酸戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至淡黄色液体，呈水果香味。熔点-73.5℃，沸点128～130℃，闪点27℃。难溶于水(0.3%/20℃)，混溶于乙醇、乙醚。有麻醉性。
天然品存在于苹果等中。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。
生产方法甲酸与正戊醇在硫酸催化下酯化后，中和、精馏而得。
正戊醇与一氧化碳在高压下反应而得。
类别易燃液体
毒性分级低毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50: > 5000 毫克/ 公斤; 皮肤-兔子 LD50: >5000 毫克/公斤
刺激数据皮肤-兔子 500 毫克/24小时轻度
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
职业标准 STEL 10 毫克/ 立方米