花生衣红
- CAS号:
- 英文名:Peanut-skin red
- 中文名:花生衣红
- CBNumber:CB32126316
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
花生衣红性质、用途与生产工艺
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）花生衣红碳酸饮料着色剂0.1花生衣红肉灌肠类着色剂0.4花生衣红饼干着色剂0.4花生衣红糖果着色剂0.4
- 化学性质 红褐色粉末或液体，无臭无味。在中性溶液中呈红色，碱性溶液中呈咖啡色，酸性溶液中不溶。颜色随pH值的降低而变浅。易溶于热水及稀乙醇溶液，不溶于乙醚、丙酮、氯仿等非极性溶剂，溶解度随温度升高而升高。对热(120℃，10min)、光、金属离子稳定，耐氧化、耐酸碱、耐变化性良好。染着性好，尤其对蛋白质、淀粉的着色性较佳。主色素成分为黄酮类。
- 用途 着色剂(红褐色)。主要用于西式火腿、香肠及糕点等。
- 用途 作食品着色剂，我国规定可用于碳酸饮料，最大使用量为0.1g/kg，在糖果、饼干、火腿肠中为0.4g/kg。
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生产方法
水法提取
将花生内衣粉碎，在50℃下用10倍量(质量)的水浸泡3h；过滤，滤渣再用同法浸提2次，合并滤液，并在50℃下减压浓缩至半固体状；用无水乙醇将其溶解，滤除不溶物(果胶等)，再减压浓缩、干燥得成品，产率为6%。
乙醇提取法
在60℃下用12倍量(质量)60%的乙醇浸泡花生内衣2h，过滤后，滤渣再用同法浸提2次。合并滤液，在50℃下减压蒸馏回收乙醇，并浓缩至半固体状，用无水乙醇将其溶解，过滤，再减压蒸馏回收乙醇，并浓缩、干燥得成品，产率为9%。 - 生产方法 由鲜花生(Arachis hypogaea)内衣榨汁，或用温至热水或含水乙醇浸提后过滤、除渣、浓缩、精制、干燥而成。
花生衣红上下游产品信息
上游原料
下游产品
花生衣红生产厂家
- 公司名称：Hubei Ipure Biology Co., Ltd
- 联系电话： +8613367258412
- 电子邮件：ada@ipurechemical.com
- 国家：中国
- 产品数：10319
- 优势度：58
- 公司名称：陕西晨明生物科技有限公司
- 联系电话： 15332367321
- 电子邮件：2709392183@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1068
- 优势度：58
- 公司名称：山东萍聚生物科技有限公司
- 联系电话：18613662662 15650537670
- 电子邮件：2708672464@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1139
- 优势度：58
- 公司名称：广东恒添生物科技有限公司
- 联系电话： 15603008518
- 电子邮件：292064964@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：737
- 优势度：58
- 公司名称：郑州裕和食品添加剂有限公司
- 联系电话：0371-56060979 13838386843
- 电子邮件：2922109373@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：507
- 优势度：58
