姜黄油是什么 鉴别试验 鉴别试验 含量分析 毒性 毒性 毒性 使用限量 使用限量 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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姜黄油

姜黄油是什么 鉴别试验 鉴别试验 含量分析 毒性 毒性 毒性 使用限量 使用限量 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
姜黄油,8024-37-1,结构式
姜黄油
  • CAS号:8024-37-1
  • 英文名:Curcuma oil
  • 中文名:姜黄油
  • CBNumber:CB3167375
  • 分子式:W99
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
姜黄油化学性质

姜黄油 MSDS


Curcuma oil

姜黄油性质、用途与生产工艺

  • 姜黄油是什么 姜黄油为姜科属多年生草本植物姜黄的主要成分之一，姜黄油具有抗氧化、抗癌、抗炎、抑菌、止咳等功能。姜黄油的主要成分多为倍半萜类物质，并含有大量的酚类物质。姜黄中含有3-5％姜黄油，姜黄油中含，50％姜黄酮，姜黄酮做为一种精油，有强效修护皮肤屏障与调理功能，具备丰富生物活性的能力。姜黄有助于排出血液和皮肤中的杂质，消除痘痘粉刺，保护皮肤免受伤害，让肌肤纯净靓丽。
  • 鉴别试验
    溶解性 用乙醇可萃取出有色物质。
    于试样液中加2%硼酸溶液1滴，应出现暗红棕仁.。
  • 鉴别试验 溶解性 不溶于水(OT-42)。
    显色反应A 试样的乙醇溶解部分，应与“04028，姜黄素”中“显色反应A”相同。
    显色反应B 与“04028，姜黄素”中反应B相同。
  • 含量分析 方法一 同“03226，香辛料油树脂”中“姜黄素的含量分析”。
    方法二 准确称取试样约0.1g(W)，放入一100ml烧杯。加乙醇50ml，剧烈搅拌以抽提色素。将溶液滤入一200ml容量瓶中，用乙醇定容。
    按下述色素的不同含量，用乙醇作不同的稀释：
    ▼
    ▲
    色素含量
    稀释倍数
    ＜20%
    20
    20%～40%
    50
    ＞40%
    100

    用1cm比色池在425nm处测定吸光度(A)。再按下式计算：
    总色素(%)=A×10000×D/W×1607
    式中D为当稀释倍数20、50和100时，分别为0.4、1和2(的系数)
  • 毒性
    ADI尚未规定(FAO/wHO，2001)。
    我国中医用作解毒、生肌、止血、消食等用。
  • 毒性 GRAS(FDA，§182．20。2000)。
  • 毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
    ADI未规定(FAO/WHO，2000)。ADI原订0.03mg/kg(1986)，1989年因发现对试验动物的多种脏器有害而取消，改为“待定”。
    FDA，§73．615，2000，以GMP为限。
  • 使用限量
    GB 2760-2002(g/kg，以姜黄素计)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、调味类罐头、青梅、冰棍、调味料、油炸小食品，GMP；面包、糕点、酱腌菜，0.01；饼干夹心0.05；风味奶粉0.4；膨化类即食早餐谷类食品0.03。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：调味料640；肉类20～100；腌渍制品200。
    FDA，§73．600，2000：以GMP为限。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料0.78；调味料59；汤30~40；肉类43，酸渍品40。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    ▼
    ▲
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量（g/kg）
    最大允许残留量（g/kg）
    姜黄油
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  橙黄色液体。相对密度0.938-0.967，折射率1.512-1.517，比旋光度+5°-+20°。有辛辣气味。
  • 用途  调配食用香精。
  • 用途  香料；色素；按我国GB 2760—96规定可用作果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅的着色剂，用量按正常生产需要。GB 2760一96规定为食用香料，GMP。
  • 用途  食品色素，香辛料。用于汤料、咖喱粉、人造奶油、干酪、水果饮料、利口酒、法式菜、西班牙菜、芥末酱等的着色和增香。
  • 用途  GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。
  • 用途  是我国民间传统的食品着色剂，常用于龙眼的外皮着色，也可作为咖 喱粉及黄色咸萝卜等食品的增香和着色用。姜黄味辛苦、性温，能活血、行气、通经、止痛，可降血脂，治心绞痛、胃痛和胆结石，更有护肝的作用。可用于各类饮料、配制酒、冰棍、糖果、糕点上彩装、调味类罐头、青梅、红绿丝，可按生产需要适量使用；也可用于酱腌菜、面包和糕点，最大使用量为0.01g／kg。
  • 生产方法  将多年生的草本植物姜黄的地下根茎经干燥、粉碎即得产品。
  • 生产方法  由姜黄(Curcuma longa)的干燥根茎经水蒸气蒸馏而得。得率1.5%--3.5%。
  • 生产方法  由蓑荷科植物姜黄(亦称郁金；Curcumalonga L.)的根茎干燥后粉碎而得。
  • 生产方法  由姜黄属的郁金姜黄(Curcuma longa)的干燥块根由溶剂萃取而得。按FAO/WHO规定(1992)，溶剂限于用丙酮、二氯甲烷、1，2-二氯乙烷、甲醇、乙醇、异丙醇和轻汽油(己烷)。得率15%～20%。
姜黄油上下游产品信息
上游原料
下游产品
姜黄油生产厂家
  • 公司名称：kemikalieimport
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：Sales@kemikalieimport.dk
  • 国家：欧洲
  • 产品数：6685
  • 优势度：47
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