5'-鸟苷酸钙

5'-鸟苷酸钙,,结构式
5'-鸟苷酸钙
  • CAS号:
  • 英文名称:CALCIUM5'-GUANYLATE
  • 英文同义词:CALCIUM5'-GUANYLATE;Calcium Guanosine 5`-monophosphate
  • 中文名称:5'-鸟苷酸钙
  • 中文同义词:5'-鸟苷酸钙
  • CBNumber:CB31404020
  • 分子式:C10H12CaN5O8P·XH2O
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

5'-鸟苷酸钙性质、用途与生产工艺

  • 化学性质  白色至灰白色结晶或粉末,无臭,有特殊滋味。
  • 用途  调味剂。
  • 生产方法  由鸟苷酸作选择性羟基磷酸化,再用氢氧化钙中和后结晶而得。
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