简介

木糖溶液 5%

木糖溶液 5%,,结构式
木糖溶液 5%
  • CAS号:
  • 英文名:Xylose solution 5%
  • 中文名:木糖溶液 5%
  • CBNumber:CB313313851
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

木糖溶液 5%性质、用途与生产工艺

  • 简介

    木糖是一种戊糖,天然D-木糖是以多糖的形态存在于植物中。工业生产中的木糖, 是用含有多缩戊糖的植物纤维, 经水解、净化、浓缩结晶而得。常见的木糖原料有:玉米芯、棉籽壳、甘蔗髓、甘蔗渣、稻壳、油茶壳、向日葵壳、玉米黍秆等。木糖甜度为蔗糖72%,与葡萄糖甜度接近,风味亦与葡萄糖相似,能改善甜食的风味和口感,抑制异味。木糖不能为人体提供热量,不被人体消化吸收,没有能量值能最大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求。食用木糖还具备一定的益生元功效,能改善人体的微生物环境,提高机体的免疫能力,还可降低血清胆固醇、预防肠癌等。

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